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Bartolo

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Ristorante

·

310-312 W 4th St, New York, NY 10014, USA
Rating 1

ECCELLENTE: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Low intervention | Off-the-beaten-track | Organic | Sherry...

Specializzato in
  • Low intervention
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Bartolo porta lo spirito di una vivace taberna di Madrid nel West Village di New York, unendo l'ospitalità spagnola a un programma di vini avventuroso. La nostra lista celebra piccoli produttori, varietà autoctone e bottiglie eccezionali da tutta la Spagna, dai classici noti alle regioni meno conosciute. Vieni per un bicchiere, resta per cena e scopri qualcosa di inaspettato.

Il nostro programma presenta 10 vini in rotazione insieme a oltre 20 Sherry, celebrando la diversità della vinificazione spagnola. Dai piccoli produttori e varietà autoctone a rare bottiglie, Vino de Pasto e Sherry invecchiati eccezionali, la nostra selezione invita all'esplorazione. Coravin ci permette di condividere vini a produzione limitata e altamente allocati che altrimenti sarebbero disponibili solo in bottiglia intera.

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Ramiro Ibáñez, Ube Miraflores 2025

UBE Miraflores di Ramiro Ibáñez è tutto ciò che amo della terra dello Sherry. È una bellissima espressione dei terreni albariza di Sanlúcar, che mette in mostra il Palomino nella sua forma più pura con solo un sussurro di influenza flor. Salino, minerale e pieno di carattere, sfida le aspettative di chi conosce la regione. Adoro versarlo perché racconta una storia di luogo, tradizione e una nuova generazione di vinificazione.

Jorge Ordóñez, Nº 2 Moscatel 2024

Jorge Ordóñez Nº 2 Moscatel è un magnifico promemoria di quanto possano essere entusiasmanti i vini dolci. Ottenuto da vecchie vigne di Moscatel de Alejandría coltivate sui pendii incredibilmente ripidi di Málaga, è ricco di fiori d'arancio, albicocca, miele e agrumi. Ciò che amo di più è come la sua acidità vivace equilibri tutta questa ricchezza, rendendolo incredibilmente elegante, rinfrescante e perfetto con tutto, dal dessert al formaggio.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Daryl

Come Wine Director di Bartolo ed Ernesto's, Daryl Coke porta con sé l'esperienza di rinomati ristoranti di New York come Contra e Wildair. È una Specialista Certificata di Vini Sherry (CSWS®) e attualmente sta perseguendo la certificazione Spanish Wine Scholar™, nutrendo una passione per lo Sherry, i piccoli produttori e le regioni meno conosciute, raccontando le storie dietro le bottiglie e rendendo il grande vino divertente, accessibile e avventuroso.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

310-312 W 4th St, New York, NY 10014, USA
Tel: +16464944970
info@bartolonyc.com
@bartolonyc

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