Incredibile valore per questo spumante non millesimato della Regina dello Spumante Australiano Nat Fryar. Vivo e brillante, mostra il meraviglioso potenziale di questo progetto di Pipers River già al suo secondo rilascio.

Bianco magnificamente ceroso e generoso proveniente da un angolo minuscolo del parco nazionale del Luberon, a 30 km a nord di Aix-en-Provence. Un surrogato stimolante e interessante per i bianchi del Rodano meridionale e uno dei preferiti dello staff per il bere primaverile.

Da Leonardo Erazo, il cui lavoro di preservazione delle vecchie viti a cespuglio di Pais in Itata è uno dei progetti più entusiasmanti nel più ampio mondo del vino. Pais coltivato da oltre 100 anni a secco su viti a cespuglio, cresciuto in terreni vulcanici, tesi e sassosi, con una certa selvatichezza che rende il bere affascinante e fuori dai sentieri battuti.