Arnolds Kensington
GREG'S HIDDEN GEM
Esperienza: Rilassato e Sociale
Specializzato in Bio-dynamic | Low intervention | Off-the-beaten-track | Regenerative viticulture
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Visit Website to Reserve a SpotOffriamo una lista altamente stagionale di 50-60 bottiglie che mostrano il mondo contemporaneo delle bevande. Ci proponiamo di mettere in risalto ciò che viene prodotto ai margini del più ampio mondo del vino e degli spiriti, con un focus sul supporto delle pratiche agricole sostenibili e della diversità di genere nella nostra lista.
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Incredibile valore per questo spumante non millesimato della Regina dello Spumante Australiano Nat Fryar. Vivo e brillante, mostra il meraviglioso potenziale di questo progetto di Pipers River già al suo secondo rilascio.
Incredibile valore per questo spumante non millesimato della Regina dello Spumante Australiano Nat Fryar. Vivo e brillante, mostra il meraviglioso potenziale di questo progetto di Pipers River già al suo secondo rilascio.
Bianco magnificamente ceroso e generoso proveniente da un angolo minuscolo del parco nazionale del Luberon, a 30 km a nord di Aix-en-Provence. Un surrogato stimolante e interessante per i bianchi del Rodano meridionale e uno dei preferiti dello staff per il bere primaverile.
Bianco magnificamente ceroso e generoso proveniente da un angolo minuscolo del parco nazionale del Luberon, a 30 km a nord di Aix-en-Provence. Un surrogato stimolante e interessante per i bianchi del Rodano meridionale e uno dei preferiti dello staff per il bere primaverile.
Da Leonardo Erazo, il cui lavoro di preservazione delle vecchie viti a cespuglio di Pais in Itata è uno dei progetti più entusiasmanti nel più ampio mondo del vino. Pais coltivato da oltre 100 anni a secco su viti a cespuglio, cresciuto in terreni vulcanici, tesi e sassosi, con una certa selvatichezza che rende il bere affascinante e fuori dai sentieri battuti.
Da Leonardo Erazo, il cui lavoro di preservazione delle vecchie viti a cespuglio di Pais in Itata è uno dei progetti più entusiasmanti nel più ampio mondo del vino. Pais coltivato da oltre 100 anni a secco su viti a cespuglio, cresciuto in terreni vulcanici, tesi e sassosi, con una certa selvatichezza che rende il bere affascinante e fuori dai sentieri battuti.
James ha trascorso anni nei cult hit Saint Crispin, Tipo00 e Osteria Ilaria prima di trasferirsi a Canberra. Dopo quattro anni come Head Sommelier al Pilot con 2 cappelli e poi come direttore delle bevande del gruppo di Pilot/Such and Such (nominato per il miglior nuovo Ristorante e per la lista delle bevande dell'anno nel 2024), James ora gestisce il programma delle bevande da Arnolds. Profonda conoscenza della nuova onda australiana e dei luoghi di bevuta fuori dalle rotte battute.
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