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Aperitivo Bar & Kitchen

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Ristorante

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3/151 Ocean View Road, Oneroa, Waiheke Island 1081, New Zealand

Esperienza: Rilassato e Sociale

Specializzato in Low intervention | New Zealand | Off-the-beaten-track | Other...

Specializzato in
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Siamo un bar e ristorante su balcone sofisticato ma accogliente nel villaggio di Oneroa, con vista sulla baia, ospitalità autentica e un'atmosfera invitante. Aspettatevi vini locali e internazionali, cocktail che spaziano da creazioni sperimentali a classici di alta qualità, e piatti con influenze mediterranee da condividere. Un luogo dove prendersi il tempo per gustare cibo eccellente, un drink scelto con cura e una vista mozzafiato.

La nostra lista in continua evoluzione è costruita sull'esplorazione, con abbastanza varietà per ogni gusto. Guidati dalla strada meno battuta, aspettatevi vini diversi di Waiheke, produttori eccezionali della Nuova Zelanda e scoperte internazionali, con piccoli produttori, vini a bassa intervento, varietà di uva intriganti, pét-nat, vini arancioni e bottiglie invecchiate. Adoriamo sapere cosa vi piace e spingervi un po' fuori dalla vostra zona di comfort.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

'Arancione' Pyramid Valley 2023

Un vino ambrato velato a contatto con le bucce dalla Pyramid Valley nella North Canterbury, una regione nota per vini distintivi e legati al terroir. Una miscela guidata da Pinot Gris e Sauvignon Blanc, con un po' di Pinot Noir, offre albicocche secche, scorza d'arancia e fiori selvatici, seguiti da un palato saporito e stratificato di frutti a nocciolo, agrumi, erbe e un'amarezza simile al Campari. Tannini fini, una nota salina e un'acidità fresca lo rendono veramente irresistibile.

‘Section 94’ Sauv Blanc, Dog Point, 2020

La Sezione 94 è un’espressione più seria e saporita del Sauvignon Blanc di Marlborough, proveniente da vecchie vigne coltivate biologicamente nelle Southern Valleys. Frutta raccolta a mano, fermentazione con lieviti selvatici e 18 mesi in botti di rovere francese più vecchie conferiscono profondità e texture. Aspettatevi limone conservato, pompelmo, cotogna, nocciola tostata e selce accesa, con sottili note affumicate e erbacee. Ricco e complesso, bilanciato da un’acidità fresca. Un mondo lontano dal familiare Sauvignon Blanc di Marlborough.

‘Barrua’ Carignano, Agricola Punica, 2020

Un distintivo rosso sardo guidato dal Carignano, un vitigno autoctono della regione costiera del Sulcis, nel sud-ovest dell'isola. Affinato con Cabernet Sauvignon e Merlot, offre ciliegia nera, prugna matura e bacche scure, stratificati con erbe mediterranee selvatiche, mirto, liquirizia e spezie. Ricco e generoso, con una consistenza vellutata, tannini fini e un legno ben integrato. Barrua è un eccellente esempio del carattere e della qualità che il Carignano autoctono della Sardegna può offrire.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Damian Wright

Damian, proprietario e gestore di Aperitivo Bar & Kitchen, guida il suo programma di vini da sette anni, attingendo alla sua continua esplorazione, ai viaggi in Nuova Zelanda e all'estero, e a 30 anni di esperienza in bar e ristoranti. Ama accompagnare tutti in questo viaggio, poiché ogni bicchiere racchiude un luogo, una storia e una cultura. Il piacere consiste nell’introdurre le persone a vini che forse non avrebbero scelto da sole.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

3/151 Ocean View Road, Oneroa, Waiheke Island 1081, New Zealand
Tel: +642040900448
hello@aperitivo.co.nz
@aperitivobarkitchen

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