L'altitudine Ristorante al Shangri-La Sydney celebra vini nati nel vigneto, celebrando l'agricoltura sostenibile, biologica e biodinamica. Presentiamo solo vini australiani, con Champagne per momenti speciali. La nostra lista, curata per abbinarsi alla cucina locale e a base di ingredienti nativi dello Chef Jason Huynh, mette in evidenza produttori piccoli e iconici, garantendo un'esperienza culinaria unicamente australiana.

L'Altitude Ristorante al Shangri-La Sydney promuove il vino australiano. Il nostro programma presenta oltre 500 vini in bottiglia, inclusi formati grandi, e circa 50 vini al bicchiere, che mostrano regioni e stili diversi da tutta l'Australia.