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Yamagen

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Ristorante

·

7 Staghorn Ave, Surfers Paradise QLD 4217, Australia
Rating 2

STRAORDINARIO: Oltre 40 vini al calice

Esperienza: Rilassato e Sociale

Specializzato in Chardonnay | Off-the-beaten-track | Pinot Noir

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Entra da Yamagen. Un'atmosfera da izakaya fresca e informale, unita a una disciplina culinaria formidabile; questo è il Giappone di nuova generazione per il commensale più esigente. La nostra lista di whisky è un racconto imponente di carattere, scritto da raffinate distillerie giapponesi. Assapora una selezione di saké e esplora un'ampia lista di vini che copre il vecchio e il nuovo mondo.

Da Yamagen ci impegniamo a creare un'esperienza per gli ospiti che non potranno trovare altrove. Con la nostra offerta di oltre 50 vini al bicchiere, miriamo a offrire agli ospiti l'opportunità di provare qualcosa che altrimenti potrebbero non avere la possibilità di assaggiare. Estendiamo questa pratica anche alla nostra selezione di sake. Abbiamo numerosi sake conservati con Coravin, compresa la rara e splendida serie di sake IWA.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

2005 Figli di Eden Freya Riesling

Un vino nato per caso. Dimenticato in un capanno di deposito, è invecchiato alla perfezione. Pur mantenendo fresche note di agrumi e mineralità, ha sviluppato una complessità con strati di pasta sfoglia al burro e limone.

2025 Joshua Cooper Light Rosso

Una rosa in stile Tavel, che traccia la linea nella categorizzazione del vino rosso. Lo abbiamo classificato come un rosso fresco, con spezie delicate, frutta vivace e accompagnato da tannini fini. Vino perfetto da gustare da solo o con il cibo.

2024 Domaine Des Ardoisières Argile Blanc

Un bel vino bianco leggero e minerale proveniente dalla regione francese della Savoia. Pur non essendo un bianco della Loira o un aromatico alsaziano, questo vino bianco utilizza le uve autoctone Jacquère, Chardonnay e Mondeuse Blanche per creare un eccellente vino bianco leggero.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

Johnny Murphy

Sono cresciuto sulla Gold Coast, originario della contea di Laois in Irlanda. Ho lavorato in alcuni dei locali più prestigiosi della costa, attraverso lo Star Casino, imparando dal sommelier della struttura e trovando lì la mia passione per il vino e il sake. Da quando sono entrato a far parte del team Yamagen, ho guidato il programma delle bevande, continuando a creare liste di bevande interessanti ed entusiasmanti.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

7 Staghorn Ave, Surfers Paradise QLD 4217, Australia
Tel: +61755841266
bookings_qtgoldcoast@evt.com
@yamagenjapanese

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