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Il Foote

Rating 2

TWO GLASS RATING: Oltre 40 vini al calice

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Barbaresco | Barolo | Barossa | Bio-dynamic...

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Le Foote non è solo un bistrò francese, è il tipo di posto che comprende il suo ruolo nel grande e antico rituale di mangiare bene. Si trova a The Rocks di Sydney, un quartiere dove il passato è ancora presente, cucito nei ciottoli e nell'aria salmastra che arriva dal porto.

Il wine bar di Le Foote offre circa 40 vini al calice. Il nostro obiettivo è fornire l'opportunità agli ospiti di provare i classici australiani, i nuovi arrivati, così come alcuni dei produttori più dinamici del mondo in Francia, Spagna e Italia. La nostra offerta al calice ha davvero qualcosa per tutti.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

2023 Comando G 'La Bruja' Garnacha, Sierra de Gredos, ESP

Senza dubbio uno dei produttori più entusiasmanti del pianeta in questo momento. Comando G produce alcune delle Garnacha più belle al mondo da viti vecchie a cespuglio ad altitudini elevate nelle montagne di Gredos. Leggero, profumato ed etereo. Avere questo disponibile al bicchiere è un vero piacere.

2023 Elanto Vineyards Chardonnay, Penisola di Mornington, VIC

Dal più emozionante progetto vinicolo degli ultimi anni in Australia. Questi vini appaiono fantastici considerando che le viti hanno solo 4-5 anni. 11.000 viti per ettaro, superando la maggior parte dei Grand Cru della Borgogna, questo è ambizioso per usare un eufemismo. I vini sembrano già fenomenali, ma tra 5-10 anni questa vigna potrebbe diventare il Montrachet australiano...

2023 Jane Eyre 'Labourons' Gamay, Fleurie, Beaujolais, FR

Tutto quello che desideri in un Fleurie, con il vantaggio di provenire da un produttore di vino australiano. Frutti rossi vivaci come mirtillo rosso e lampone. Una struttura tannica setosa e leggermente polverosa con una nota di spezie sottili. Leggero, etereo e davvero delizioso.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

Keenan Turner

Keenan ha lavorato a Bondi dove ha scritto la lista dei vini Ikaria, incentrata sulla Grecia, insieme alla lista dei vini Iberica, incentrata sulla Spagna. Ha anche lavorato come Sommelier presso Ristorante Hubert. Ha messo insieme il suo amore per i vitigni australiani, francesi, spagnoli e italiani nella lista dei vini Le Foote.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

101 George St, The Rocks NSW 2000
Tel: +61292320881

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