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  • Ristorante e Boutique Hotel di Jonah
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Ristorante e Boutique Hotel di Jonah

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Ristorante

·

69 Bynya Road
Rating 3

THREE GLASS RATING: Oltre 60 vini al calice

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Barossa | Burgundy | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon...

Specializzato in
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Una destinazione iconica, Jonah's si affaccia sulla favolosa Whale Beach. Caratterizzato da una cucina contemporanea australiana ispirata all'italiana e da una selezione di vini al calice che è completa e dinamica, con oltre 80 vini che offrono un programma di abbinamento di bevande guidato da sommelier per ogni piatto. Il nostro menù dei vini contiene una notevole varietà di annate, con vini globali e nazionali.

Che si tratti di un drink tranquillo sulla nostra terrazza o di una cena al ristorante, Coravin ci permette di creare un'esperienza guidata al bicchiere, portando le persone in un viaggio individuale attraverso le loro regioni vinicole preferite e varietà straordinarie del mondo. Ognuno ha le proprie percezioni di valore e avventura; il nostro programma "al bicchiere" studiato con cura, offerto con i sistemi all'avanguardia di Coravin, ne esalta questo aspetto.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Tolpuddle Pinot Noir 2023, Coal River Valley TAS

Un'espressione di Pinot Nero da un unico vigneto di clima fresco, piantato nel 1988. È ampiamente considerato uno dei migliori dell'emisfero australe, setoso, elegante ma strutturato, con abbondanti frutti scuri, spezie sottili e tannini fini.

2023 Domaine Tempier Bandol Rosato, Bandol, Francia

Un Rosé serio, con struttura e anima. In primo piano il Mourvèdre, che sprigiona note floreali, accenti di frutti di bosco freschi e un cuore minerale salino. Da gustare al meglio con il piatto di pesce della casa di Jonah ed è senza dubbio uno dei migliori vini Rosé al mondo.

2022 Luis Perez ‘Escribana’ Palomino di Pasto, Manzanilla, Jerez, Spagna

Interpretazione ispirata di un'uva unica coltivata nei terreni di ‘albariza’ della costa di Jerez. Un vino di terroir unico, storia e la visione di una nuova generazione di produttori di vino di Jerez.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Georgina Larsson

Georgina è una delle più esperte manager di ospitalità e bevande in Australia, avendo guidato team premiati in luoghi come The Lake House, Grossi Florentino, Aria e Barangaroo House. Con esperienza globale, credenziali avanzate nel vino e ruoli che spaziano dal giudicare, parlare e persino fare formaggio, ora delizia gli ospiti di Jonah con cibo, vino e ospitalità eccezionali.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

69 Bynya Road
Tel: +61299745599
@jonahswhalebeach

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