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Garena

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Ristorante

·

Barrio Iturriotz, 11, 48141 Dima, Bizkaia
Rating 1

ECCELLENTE: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Off-the-beaten-track | Rioja | Other | Local wines

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Garena è un ristorante gastronomico situato in un casale del XVII secolo a Dima (Bizkaia), gestito dallo chef Julen Baz. La sua proposta si ispira alla vita del casale basco e cerca di reinterpretare la cucina tradizionale con uno sguardo contemporaneo, mantenendo sempre un profondo rispetto per il prodotto, il territorio e la storia.

La cantina di Garena è progettata per accompagnare e arricchire l'esperienza gastronomica. La sua selezione raccoglie referenze nazionali e internazionali con particolare attenzione ai piccoli produttori e ai vini con identità. Spicca una proposta di circa 28 referenze al bicchiere, pensata sia per chi desidera gustare un solo calice sia per chi cerca di scoprire curiosità ad ogni servizio.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2021

Un Sauvignon Blanc fresco e vivace con note di agrumi, frutto della passione ed erbe fresche, bilanciato da una croccante acidità e un finale pulito.

Clos Martinet 2018

Una potente miscela di Priorat con ricche note di mora, prugna, spezie e minerali, che offre un palato pieno con tannini setosi e un'ottima profondità.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

Ana Rosa Padilla, Garazi Garzia

Ana Rosa Padilla è la sommelier di Garena Jatetxea. Legata al mondo della ristorazione sin da sempre, ha sviluppato la sua formazione come sommelier a Londra, dove ha ampliato la sua conoscenza del vino e della gastronomia internazionale. Da Garena, il suo lavoro si concentra sulla creazione di armonie che valorizzino l'esperienza gastronomica.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

Barrio Iturriotz, 11, 48141 Dima, Bizkaia
Tel: +34946317215
garena@garena.restaurant
@garena.restaurant

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