Inconfondibilmente australiano e quintessentially Sydney. La nostra cucina, guidata dallo Chef Esecutivo Tom Gorringe e in stretta collaborazione con Matt Moran, trae ispirazione e rende omaggio al meglio dei prodotti australiani, utilizzando ingredienti al loro massimo splendore.

Presso Aria attualmente serviamo oltre 90 vini al calice, oltre ad avere tre diverse combinazioni di vini disponibili per il nostro menu degustazione.
Ogni singolo vino viene servito utilizzando Coravin per preservare la freschezza e offrire sempre il miglior calice di vino ai nostri ospiti.