Tocca una puntina per aprire il locale. Le puntine dorate sono locali eccezionali.
Una guida ai migliori wine bar di Berlino, scelti per l'ambizione dei loro vini al calice, la profondità delle loro cantine e l'accoglienza a tavola. Questi 18 wine bar e ristoranti di Berlino attraversano la città — dalle sale da pranzo Michelin a Mitte e Kreuzberg ai wine bar naturali a Neukölln, un'enoteca italiana a Wilmersdorf e tavoli sul bordo dell'acqua sulla Sprea. Aspettatevi Riesling tedeschi e spumanti, classici italiani importati direttamente dai produttori, bottiglie biologiche da piccole tenute e una forte vena di vini naturali in tutto Charlottenburg, Prenzlauer Berg e Friedrichshain.
Eccellente
Ristorante Tim Raue
Ristorante · Rudi-Dutschke-Straße 26, 10969 Berlin
Una sala da pranzo a due stelle Michelin a Kreuzberg, a pochi passi da Checkpoint Charlie, dove il vino ha sempre condiviso il ruolo di primo piano con la cucina. La carta punta a bottiglie rare e di grande formato e, grazie al servizio con Coravin da parte del team, questi vini possono essere serviti al calice senza impegnarsi per un’intera bottiglia — così, in una sola seduta, si possono assaggiare vini di riferimento che quasi mai compaiono in una lista al calice. Un programma Outstanding di oltre quaranta vini al calice.
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Briefmarken Weine
Bar del vino · Strausberger Platz 17, Berlino
Un wine bar e ristorante italiano ospitato in un ex negozio di francobolli sulla Karl-Marx-Allee a Friedrichshain — il nome è tedesco e significa 'francobolli', un richiamo al passato del locale. La carta propone vini italiani e naturali, serviti in un affascinante ambiente retrò insieme ad antipasti e pasta fresca. Un programma Outstanding di oltre quaranta vini al calice.
Visualizza i dettagli completiEccellente
Veronika by Fotografiska
Ristorante · Oranienburger Straße 56, 10117 Berlino
Un ristorante incentrato sul vino all'interno del museo Fotografiska in Oranienburger Straße a Mitte, con un team di sommelier dedicato e una lista di circa 600 vini — 30 o 40 dei quali al calice, che bilancia classici senza tempo con scoperte meno conosciute.
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Der Kleine August
Bar del vino · Auguststraße 23, 10117 Berlino
Un accogliente punto d'incontro per gli amanti del vino in Auguststraße a Mitte, con circa 300 vini in lista che spaziano in molti stili, oltre a una selezione di formaggi e salumi — e più di venti etichette aperte al calice.
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Enoteca il Calice
Bar del vino · Berkaer Straße 6, Berlino
Un'enoteca a conduzione familiare a Wilmersdorf — a detta loro la prima di Berlino — che da trentacinque anni importa vino italiano direttamente da produttori grandi e piccoli. Oltre venti vini al bicchiere, in stile classicamente italiano.
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Ristorante 1811
Ristorante · Schlüterstraße 55, 10629 Berlino
Cucina regionale e stagionale in Schlüterstraße a Charlottenburg, con influenze francesi e mediterranee, e vini biologici provenienti esclusivamente da piccole tenute — oltre venti al bicchiere.
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Brasserie Lamazère
Ristorante · Stuttgarter Platz 18, 10627 Berlino
Una brasserie “bistronomica” in Stuttgarter Platz a Charlottenburg, incentrata su prodotti eccellenti e vini di carattere — inclusi oltre venti vini al bicchiere.
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Matthias Ristorante
Ristorante · Kollwitzstraße 87, 10435 Berlino
Un accogliente ristorante di quartiere in Kollwitzstraße a Prenzlauer Berg, pensato per rallentare e dimenticare per un po' il trambusto — con più di venti vini al bicchiere.
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The Rad
Bar del vino · Friedelstraße 30, 12047 Berlino
Un rilassato e semplice wine bar naturale in Friedelstraße a Neukölln, con bottiglie da asporto, caffè e ottimi distillati. Circa il 90% della lista viene importato direttamente dai produttori in tutta Europa — più di venti vini al bicchiere.
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Mauerwinzer
Bar del vino · Wolliner Straße 20, 10435 Berlino
Un wine bar sulla linea dell'ex Muro a Prenzlauer Berg, con oltre 180 vini tedeschi e vini spumanti provenienti da ogni regione vitivinicola tedesca — più di venti al calice — serviti con tarte flambée dal forno a pietra, formaggi di piccole latterie e salumi della Foresta Nera.
Visualizza tutti i dettagliLe gemme nascoste di Greg
Ristorante Rutz
Ristorante · Chausseestraße 8, 10115 Berlino
L’unico ristorante di Berlino con tre stelle Michelin, nel Mitte — e che ha iniziato come enoteca nel 2001. Qui il vino viene ancora prima di tutto: la cucina di Marco Müller e la cantina sono trattate come due espressioni della stessa idea, con abbinamenti che sembrano una visita guidata attraverso il calice. Un Hidden Gem per chi vuole che sia il cibo a seguire la bottiglia, e non il contrario.
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Nobelhart & Schmutzig
Ristorante · Friedrichstraße 218, 10969 Berlin
Una sala da pranzo stellata Michelin in Friedrichstraße a Kreuzberg, nota per un’intransigente filosofia del “cibo di qui” — e per una cantina scelta secondo gli stessi criteri. I vini vengono selezionati solo quando il team conosce le persone che ci sono dietro, il che rende i calici al bicchiere una finestra su piccoli produttori guidati da principi solidi. Un Hidden Gem per chi beve e tiene a sapere da dove viene la bottiglia.
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De Rome Ristorante
Ristorante · Behrenstraße 37, 10117 Berlin
Il ristorante dell'Hotel de Rome, su Behrenstraße vicino a Bebelplatz a Mitte, da vent'anni fonde il fascino italiano con la precisione tedesca. Pochi ingredienti di alta qualità sono trattati con vera cura, affiancati da un'ampia selezione di vini sia al calice sia in bottiglia. Una gemma nascosta per una serata elegante nel cuore della città.
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MINE Wine
Bar del vino · Meinekestraße 10, 10719 Berlino
Poco distante da Kurfürstendamm a Charlottenburg, MINE abbina una cucina italiana moderna a una cultura del vino all'altezza. La sala ha uno stile vintage ed è illuminata con calore, con una terrazza per le serate più miti, e la filosofia della casa è mantenere tutto il più naturale possibile — in cucina e nel bicchiere. Selezionato come una delle Hidden Gems di Greg per il suo approccio idiosincratico, guidato dal vino.
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Wine Gallery & Café NÖ!
Bar del vino · Glinkastraße 23, 10117 Berlino
Un’istituzione berlinese a due passi da Gendarmenmarkt, nel quartiere Mitte, aperta dal 1995 — ai tempi in cui la scena gastronomica della città era ancora ribelle e stava prendendo forma. NÖ! è accogliente e rustico, il tipo di posto dove sconosciuti condividono un tavolo davanti a un bicchiere e a un piatto di qualcosa di semplice. Un Hidden Gem scelto per il suo carattere e per una lunga dedizione al buon vino servito al calice.
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Carl & Sophie
Ristorante · Alt-Moabit 99, 10559 Berlino
Un ristorante rilassato sulle rive della Sprea in Alt-Moabit, accogliente ma anche elegante, e davvero a misura di famiglia. Gioca sull’armonia semplice tra il fermento della città e l’acqua davanti alla porta — adatto sia a un pranzo veloce, sia a un pasto di lavoro, sia a una cena senza fretta davanti a un bicchiere. Un Hidden Gem per bere in riva all’acqua lontano dalla folla.
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Freundschaft
Bar del vino · Mittelstraße 1, 10117 Berlino
Un piccolo wine bar ricco di carattere su Mittelstraße a Mitte, con un’atmosfera rilassata e un tocco distintivo di fascino austriaco. La lista privilegia vini con una storia e un senso di unicità, versati per chi ama farsi sorprendere al bicchiere. Una gemma nascosta per un bere discreto ed esplorativo.
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Hafenküche
Ristorante · Zur alten Flussbadeanstalt 5, Berlin
Una cucina in riva al fiume a Rummelsburg, dove una selezione di vini curata si incontra con un’atmosfera urbana e rilassata proprio sulla Sprea. Buon vino senza pretese, servito tra ristorante, terrazza e deck sul fiume. Una gemma nascosta per un pomeriggio di sole o una serata rilassata in riva all’acqua.
Visualizza tutti i dettagliDomande frequenti
Quali sono i migliori wine bar di Berlino?
Questa guida copre 18 wine bar e ristoranti di Berlino scelti per il loro vino al bicchiere. Ristorante Tim Raue a Kreuzberg e Briefmarken su Karl-Marx-Allee guidano il livello Outstanding. Le Hidden Gems includono il tre stelle Michelin Ristorante Rutz, il Nobelhart & Schmutzig guidato dal produttore, il De Rome Ristorante a Mitte, MINE a Charlottenburg e il consolidato Wine Gallery & Café NÖ!. I favoriti di quartiere come Veronika, Der Kleine August, Enoteca il Calice e The Rad completano la lista tra Mitte, Charlottenburg, Wilmersdorf e Neukölln.
Quali sono i migliori wine bar a Mitte, Berlino?
Mitte è il quartiere più denso in questa guida. Ristorante Rutz in Chausseestraße è il più notevole per la fine dining incentrata sul vino; Wine Gallery & Café NÖ! serve vini al calice dal 1995; e Veronika, all'interno del museo Fotografiska in Oranienburger Straße, propone da 30 a 40 vini al calice. Anche Der Kleine August, Freundschaft e il De Rome Ristorante si trovano a Mitte.
Quali sono i migliori wine bar naturali a Berlino?
The Rad a Neukölln è un wine bar dedicato ai vini naturali, che importa la maggior parte della sua selezione direttamente da produttori europei. MINE a Charlottenburg mantiene tutto il più naturale possibile in cucina e nel bicchiere; Briefmarken sulla Karl-Marx-Allee serve vini italiani e naturali; e Nobelhart & Schmutzig sceglie vini di produttori secondo gli stessi principi del suo cibo.
Dove posso trovare vini rari al calice a Berlino?
Ristorante Tim Raue a Kreuzberg serve rari vini in bottiglie formato grande al calice usando la tecnologia Coravin, che consente a una cucina di aprire vini prestigiosi senza sprecare la bottiglia. Significa che vini di riferimento che raramente compaiono al calice possono essere degustati un bicchiere alla volta.
Cosa si intende per "al calice" in questi locali?
In genere versate da 100–150 ml, spesso affiancate da assaggi più piccoli o caraffe. Diversi locali in questa guida usano la tecnologia Coravin, così i vini più rari e costosi possono essere offerti al calice senza aprire una bottiglia intera.
Quanto dovrei aspettarmi di spendere per vino al calice a Berlino?
In wine bar rilassati come The Rad, Mauerwinzer o Enoteca il Calice, aspettati circa €6–€12 a bicchiere per versamenti quotidiani. I vini rari o prestigiosi al calice in indirizzi di alta cucina come Ristorante Tim Raue, Ristorante Rutz e Nobelhart & Schmutzig si collocano ben al di sopra di questa cifra, riflettendo le bottiglie che vengono aperte.
Il vino al calice trasforma una singola serata in una degustazione, e i wine bar di Berlino qui sopra mostrano fin dove può arrivare un programma di vini al calice ben curato — dallo Champagne dei vignaioli ai rossi biodinamici. Usa la mappa per pianificare un itinerario per quartiere, e apri ogni locale per gli orari di apertura, la lista dei calici attuale e i dettagli della prenotazione.
La Coravin Guide recensisce ogni locale in modo indipendente, concentrandosi sull'ambizione e sulla profondità di ciò che serve al calice. Nessun locale paga per essere incluso.