Il rapporto d'amore di Melbourne con il Chardonnay è profondo – Dai raffinati ristoranti nel cuore del CBD a terrazze soleggiate lungo la baia e vigneti di clima fresco oltre la città, ogni locale offre l'opportunità di vivere il Chardonnay al suo meglio, un bicchiere alla volta.

Che tu sia attratto dall'eleganza minerale di Chablis, dalla ricchezza stratificata di Margaret River, o dalla precisione della Yarra Valley, questi locali celebrano l'uva in ogni sua espressione.

Quindi, ecco la tua guida ai migliori posti di Melbourne per bere Chardonnay al bicchiere – per ogni umore, momento e pasto. 

Melbourne CBD

Reine & La Rue offre un'esperienza culinaria sofisticata all'interno della storica borsa valori di Melbourne. Con oltre 40 vini al bicchiere, la lista globale si concentra su Australia, Francia e USA, con particolare attenzione a Bordeaux, Borgogna, Cabernet Sauvignon e vini della California. Goditi una cucina elegante ispirata alla Francia e un servizio di vino raffinato in questo ambiente protetto.

Visualizza i Dettagli Completi

Marmelo porta sofisticazione e stile nella scena gastronomica di Melbourne con oltre 60 vini al calice. Specializzandosi in vini biodinamici, Borgogna, Champagne, Chardonnay e Madeira, la lista celebra l'eccellenza iberica e i classici globali. Presentando selezioni rare come il 1907 D'Oliveiras Frasqueira Reserva Malvasia servito con Coravin, Marmelo promuove la diversità, la sostenibilità e un gusto eccezionale.

Visualizza i dettagli completi

Supernormal porta un raffinato senso di energia nel CBD di Melbourne, mescolando sofisticazione moderna con un tocco ispirato all'Asia. Con oltre 20 vini al calice e una cantina di 350 bottiglie, la sua lista brilla con Chardonnay, Riesling e Sake eccezionali. Traendo ispirazione dalla cultura gastronomica di Shanghai, Hong Kong e Tokyo, ogni versata e piatto riflette un impegno per l'equilibrio, la consistenza e la connessione senza soluzione di continuità tra l'eccellenza australiana e l'ispirazione globale.

Visualizza i dettagli completi

Society si erge come un'icona di eleganza contemporanea a Melbourne, offrendo più di 60 vini al calice. Con una cantina di 10.000 bottiglie che include la più grande collezione di Château d'Yquem in Australia, presenta Barolo, Chardonnay e altri grandi vini italiani con una profondità notevole. Versate rare come il Barolo Cannubi 2016 elevano l'esperienza, mentre voli curati e un servizio raffinato fanno di Society una meta per coloro che apprezzano il vino nella sua forma più eccezionale.

Visualizza i dettagli completi

CIRCL rimodella il paesaggio vinicolo di Melbourne con oltre 200 vini al bicchiere, mostrando un'eccezionale ampiezza e precisione. Concentrato su regioni come Adelaide Hills, Alsazia, Barbaresco e Barolo, questa intima destinazione in un vicolo abbina vini di classe mondiale a piatti ispirati all'Europa toccati dal design e dai dettagli scandinavi. Situato all'interno di uno spazio a doppio piano mozzafiato, CIRCL offre una delle esperienze vinicole più immersive e sofisticate di Melbourne.

Visualizza i dettagli completi

Maison Bâtard è un'espressione su quattro livelli della moderna cucina francese e della raffinata cultura del vino. Con oltre 60 vini al bicchiere e una cantina di 10.000 bottiglie che ospita la collezione di Bordeaux e Borgogna più ampia d'Australia, offre agli ospiti la possibilità di vivere versamenti rari da icone come Petrus e Domaine Leroy. Elegante ma contemporanea, Maison Bâtard incarna una sofisticazione senza tempo a ogni livello.

Visualizza i dettagli completi

Cumulus Inc. porta uno stile senza sforzo a Flinders Lane, offrendo oltre 50 vini al bicchiere in un ambiente rilassato e sociale. La lista celebra Chardonnay, Grenache, Pinot Noir e Riesling, bilanciando talenti emergenti del Victoria con nomi europei venerati. Situato all'interno di un edificio del commercio di stracci splendidamente restaurato, Cumulus Inc. cattura l'essenza della ristorazione di Melbourne - stagionale, vivace e sempre centrata attorno a un grande vino.

Visualizza i dettagli completi

---

South Yarra & Chapel Street

Il Steer Dining Room a South Yarra offre un'esperienza culinaria moderna e raffinata, caratterizzata da precisione e indulgenza. Offrendo più di 60 vini al calice e una selezione di 500 bottiglie, la sua lista premiata evidenzia Barossa, Bordeaux, Borgogna e Cabernet Sauvignon. Abbinato al miglior Wagyu australiano, incluso il raro A5 Kobe, i voli di vino curati di Steer e le annate eccezionali creano un punto di riferimento per la ristorazione di lusso moderna.

Visualizza i dettagli completi

Omnia porta una raffinata esperienza culinaria ispirata all'Europa a South Yarra, offrendo oltre 50 vini al calice in un ambiente che fonde sofisticazione e calore. La lista mette in mostra Chardonnay, Barbaresco, Barolo, Barossa e vini biodinamici, bilanciando con cura il prestigio classico con l'appeal moderno. Con Bordeaux invecchiati rari, vivaci vini arancioni siciliani e porzioni limitate, Omnia invita gli ospiti a esplorare sapori, texture e artigianato eccezionali in ogni calice.

Visualizza i dettagli completi

Yūgen offre una raffinata fusione di cucina giapponese e ispirata all'Asia, abbinata a un programma di vini attentamente curato. Con oltre 20 vini al calice, la lista mette in evidenza varietà espressive come Chardonnay, Listán Blanco da Tenerife, Trebbiano dall'Italia e Cabernet Franc invecchiato dalla Loira. Ogni versamento è selezionato per completare i sapori audaci ed eleganti del menu contemporaneo di Yūgen, creando un'esperienza culinaria che si sente sia equilibrata che trascendente.

Visualizza i dettagli completi

---

Inner North

Neighbourhood Wine è un gioiello rilassato di Fitzroy North che cattura il fascino di una sofisticazione informale. Offrendo oltre 20 vini al calice e una lista di 800 bottiglie, mette in mostra Barbaresco, Barolo, Borgogna, Chardonnay e vini biodinamici. Guidato dalla stagionalità e dalla semplicità, il suo menu in continua evoluzione e il programma di vini attento assicurano che ogni visita riveli qualcosa di fresco, equilibrato e distintamente Melbourne.

Visualizza i dettagli completi

Old Palm Liquor a Brunswick East offre un'atmosfera rilassata ma vibrante, con 20 vini al calice e oltre 1.300 in bottiglia. La lista celebra produttori globali rari come Montevertine, Overnoy e Joly, insieme a Chardonnay eccezionali, rossi leggeri e rosati dai toni scuri. Perfettamente abbinato alla cucina ispirata al Sudafrica del locale, Old Palm Liquor cattura l'essenza di una cena senza sforzo e di una bevuta avventurosa.

Visualizza i dettagli completi

---

Bayside

Pipis è un bistrò rilassato sul mare ad Albert Park, che offre più di 30 vini al bicchiere in un ambiente definito da un'eleganza sobria e una facilità costiera. La lista mette in evidenza Barolo, Champagne, Chardonnay e vini di clima fresco, presentando piccoli produttori locali accanto a nomi globali celebri. Abbinato al menu raffinato e incentrato sui frutti di mare di Pipis, ogni bicchiere riflette l'equilibrio senza sforzo del ristorante tra sofisticazione e fascino costiero.

Visualizza i dettagli completi

81 Bay a Brighton porta una sofisticazione contemporanea al lungomare di Melbourne, offrendo più di 30 vini al bicchiere e una lista di 300 bottiglie che celebra Bordeaux, Chardonnay, Grenache e pregiati vini tedeschi. Il menu abbina una cucina moderna ispirata all'Europa con produttori rinomati e artigianali, completato dai propri Baix Sparkling Rosé, Chardonnay e Pinot Noir realizzati in collaborazione con Ghost Rock Wines in Tasmania.

Visualizza i dettagli completi

---

Mornington Peninsula

Ten Minutes by Tractor a Main Ridge offre un'esperienza culinaria rilassata ma raffinata, con più di 100 vini al bicchiere. Specializzandosi in Borgogna, Champagne, Chardonnay e Pinot Noir, questa destinazione con Due Cappelli abbina vini di proprietà e di classe mondiale a prodotti stagionali che riflettono il carattere unico della regione. Ogni bicchiere celebra il terroir, la sostenibilità e una profonda connessione con il luogo.

Visualizza i dettagli completi

Laura a Merricks offre un'esperienza culinaria serena e artistica dove il vino pregiato e la cucina contemporanea si incontrano. Con 39 vini al calice, la lista presenta Bordeaux, Borgogna, Champagne e Chardonnay, unendo produttori rinomati con talenti emergenti. Ogni abbinamento invita gli ospiti a esplorare con apertura e curiosità, completato da piatti eleganti che riflettono la bellezza e l'abbondanza della Mornington Peninsula.

Visualizza i dettagli completi

---

Geelong & Regionale

Archive a Belmont è un santuario rilassato per l'esplorazione del vino, offrendo più di 160 vini al calice, comprese selezioni rare e difficili da trovare. Specializzato in Chardonnay, Pinot Noir e Riesling, ogni versamento—disponibile in 75ml o 150ml—viene fornito con note di degustazione pensate per guidare la scoperta. È un vero rifugio suburbano per gli amanti del vino, dove ogni visita rivela qualcosa di nuovo e memorabile.

Visualizza i dettagli completi

Brae a Birregurra offre 41 vini al calice, ciascuno scelto con cura per riflettere purezza, provenienza e carattere. Specializzandosi in selezioni di Borgogna, Chardonnay, biologici e Pinot Noir, la lista mette in evidenza vini espressivi, guidati dal terroir, provenienti da produttori attenti di tutto il mondo. Immerso nella sua fattoria biologica, Brae abbina la cucina ispirata al luogo di Dan Hunter a vini che parlano di terra, artigianato e profonda connessione.

Visualizza i dettagli completi

 

 

Dall'eleganza di Collins Street alla calma costiera di Albert Park e ai vigneti ondulati della Mornington Peninsula, Melbourne dimostra ancora una volta che il grande Chardonnay non conosce confini. Ogni locale in questa guida offre qualcosa di unico – uno sguardo su quanto possa essere diversificato, espressivo e straordinario questo vitigno quando viene versato con cura.

Che tu preferisca il tuo Chardonnay croccante e minerale o ricco e strutturato, la scena dei vini al calice di Melbourne ti invita a esplorare tutto, un bicchiere alla volta. Quindi, la prossima volta che avrai voglia di un bicchiere che cattura sia l'artigianato che il carattere, saprai esattamente dove andare.