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Una guida ai migliori wine bar di Las Vegas, selezionati per l'eccezionale vino al calice, la profondità delle loro cantine e l'accoglienza a tavola. Dalle grandi sale del Wynn, dell'Aria e del Venetian al fascino vintage del centro e ai locali guidati dai sommelier dove bevono davvero gli abitanti del posto, questi 10 wine bar e ristoranti di Las Vegas servono le liste al calice più serie della città — ricche di Cabernet della California, Bordeaux, Borgogna e Champagne, con incursioni nel pét-nat, nel Jura e nella nuova ondata a basso intervento.
Eccezionale
Mastro's Ocean Club - Las Vegas
Ristorante · 3720 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89158, USA
Mastro's Ocean Club si trova nel cuore della Strip, presso gli Aria shops, e la sua sala da pranzo è una delle più suggestive della città: la Tree House, una struttura svettante di travi in mogano e legno Sapele realizzate a mano, che accoglie la sala principale tra i suoi rami. Il menu abbina steak di prima scelta a frutti di mare impeccabili in classico stile supper club, ma per gli amanti del vino il richiamo è il programma al calice — più di 50 versamenti all’ultimo conteggio, con un forte focus su Cabernet Sauvignon della California, Bordeaux e Champagne, mentre bottiglie spagnole e italiane, Super Tuscan inclusi, ampliano la mappa. Il servizio è curato, le porzioni generose e l’ambiente vibra di occasione speciale. Un’istituzione di Las Vegas che prende il vino tanto sul serio quanto la bistecca.
Visualizza tutti i dettagliEccezionale
Barry's Downtown Prime Steakhouse
Ristorante · 8 Fremont St, Las Vegas, NV 89101, USA
Il fascino vintage incontra l’attitudine moderna da Barry's Downtown Prime, lo steakhouse che ha dato al centro di Las Vegas una sala da pranzo degna di competere con qualsiasi locale della Strip. La formula di Make It Happen Hospitality è sicura di sé: i migliori tagli di carne e frutti di mare della città, preparazioni scenografiche al tavolo, cocktail creativi e un servizio che considera l’ospitalità come il fine ultimo. La cantina è una delle più interessanti del centro — Barolo, Barbaresco e Borgogna accanto a vini della California e Bordeaux, con orange wine, bianchi della Loira, bottiglie greche e portoghesi e produttori biodinamici che danno alla lista un’ampiezza autentica oltre gli standard dello steakhouse. Ottime opzioni al calice, Champagne incluso, significano che puoi iniziare con le bollicine al bar e finire con qualcosa di raro e rosso senza ordinare mai una bottiglia intera. Vegas d’altri tempi, vino di nuova scuola.
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La Cave - Las Vegas
Ristorante · 3131 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, USA
Nascosto all'interno del Wynn Las Vegas, La Cave Wine & Food Hideaway di Jenna e Michael Morton si guadagna la seconda metà del suo nome: una cantina, lounge e sala da pranzo con luci soffuse, pensata per trattenersi a lungo, con un vivace salotto-giardino interno-esterno e un'ampia terrazza affacciata sulla raffinata piscina del resort e sui lussureggianti giardini, per quando si preferisce bere alla luce del sole. I piatti da condividere sono il linguaggio della cucina — piccoli assaggi pensati per tenere il passo con una straordinaria collezione di vini che spazia da Bordeaux e Borgogna a Champagne, icone italiane e Super Tuscan. La carta al calice rende facile esplorare questo ventaglio, sia che ci si fermi per una lunga serata sia che ci si ritagli un'ora lontano dal casinò. Uno degli argomenti più convincenti della Strip per dimostrare che Las Vegas sa essere intima.
Visualizza tutti i dettagliEccellente
Ada's
Ristorante · 1130 S Casino Center Blvd ste 110, Las Vegas, NV 89104, USA
Ada's è ciò che accade quando un sommelier esperto crea la destinazione enologica in cui vorrebbe bere lui stesso. Kat Thomas — la Wine Goddess autoproclamata di Las Vegas — sceglie i suoi vini del mondo per intrigo, valore e piacere, piuttosto che per etichette trofeo, il che rende questa una delle liste più silenziosamente entusiasmanti della città: produttori fuori dai sentieri battuti, viticoltura rigenerativa e un portafoglio globale che premia semplicemente il chiedere qualcosa che non hai mai provato. Lo chef de cuisine Jackson Stamper abbina a questo ethos piatti da condividere, ispirati alla stagionalità, pensati per permettere al tavolo di stuzzicare mentre i bicchieri continuano a cambiare. Rilassato, personale e rinfrescante per la totale assenza di teatralità da Strip, Ada's è il locale di quartiere che ogni amante del vino vorrebbe avere — e il posto ideale per lasciare che scelga qualcun altro.
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Delmonico Steakhouse
Ristorante · 3355 Las Vegas Blvd S, Las Vegas, NV 89109, USA
Delmonico Steakhouse al The Venetian è accogliente e invitante fin dal momento in cui entri — luci soffuse, ricchi toni del legno e una sala da pranzo senza tempo che ti invita a sederti e goderti la serata. La cucina affonda le radici nella tradizione di New Orleans con un tocco di energia di Las Vegas: eleganza classica, ospitalità genuina e nessun fronzolo superfluo. Il programma dei vini rispecchia questa sicurezza, spaziando in profondità tra Bordeaux, Borgogna e Cabernet Sauvignon della California prima di avventurarsi nella Rhône, nella Rioja e in Italia, con Champagne e Riesling tedesco a coprire l’aperitivo e la parte di mare del pasto. Una forte selezione al calice ti consente di passare da bollicine a Borgogna a un grande Cabernet in un’unica cena, senza mai impegnarti su una sola bottiglia.
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Emeril's New Orleans Fish House
Ristorante · MGM Grand, 3799 Las Vegas Blvd S, Las Vegas, NV 89109, USA
Emeril's New Orleans Fish House porta il sapore e l'anima della Louisiana sulla Strip di Las Vegas, all'interno dell'MGM Grand. L'interno ispirato al mare del Rockwell Group vi avvicina alla costa del Golfo più del piano del casinò, e la cucina mantiene le promesse: pesce e frutti di mare freschissimi del mercato, insieme alla versione 'New New Orleans' dello chef Emeril Lagasse della classica cucina creola. La carta dei vini è pensata proprio per questo cibo — Chardonnay, Riesling e Champagne per la parte del menu dedicata ai crudi e ai piatti freddi, Burgundy e Pinot Noir dell'Oregon per i piatti più ricchi, con Bordeaux, Malbec e vini sudafricani a completare le opzioni al calice. Frutti di mare freschi del Golfo e un bicchiere freddo di Riesling restano uno dei grandi piaceri semplici della Strip.
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Hank's Fine Steaks & Martinis
Ristorante · 2300 Paseo Verde Pkwy, Henderson, NV 89052, USA
Chiedi a un abitante del posto di Las Vegas dove va davvero a mangiare e Hank's Fine Steaks & Martinis verrà fuori in un attimo. Situato a Green Valley Ranch, lontano dallo Strip, è una delle migliori steakhouse della città, costruita sul gradevole abbinamento vecchio stile tra carne di prima scelta e un martini impeccabile — alta cucina senza la minima pretesa. Il programma dei vini ha sostanza: una lista Wine Spectator Best of Award of Excellence ancorata a Bordeaux, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir, con un famosissimo happy hour quotidiano molto frequentato che offre buoni vini al bicchiere ai clienti abituali a prezzi che li fanno restare tali. Il menu va ben oltre la bistecca, ma la formula — un grande taglio, un versamento fatto come si deve, senza fronzoli — è difficile da migliorare.
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Nicco's Prime Cuts & Fresh Fish
Ristorante · 6915 S Durango Dr, Las Vegas, NV 89113, USA
Nicco's Prime Cuts & Fresh Fish, all'interno del Durango Casino nel sud-ovest di Las Vegas, ha tutto l'aspetto della classica steakhouse — pavimenti in terrazzo, tappeti su misura, finiture in legno, ottone e pietra — e cucina anche come tale, con un forte capitolo dedicato al pesce fresco. La carta dei vini è la sorpresa: accanto al previsto Cabernet californiano, Bordeaux e Champagne, si trova una delle cantine più audaci della città, con Barolo e Barbaresco, Riesling Grosses Gewächs, vini della Jura, bottiglie greche e portoghesi, pèt-nat e produttori a basso intervento, oltre a etichette dell'emisfero sud dalla Barossa a Margaret River e Tasmania. Questa è la rara steakhouse di Las Vegas in cui la lista al bicchiere premia la vera curiosità — ordina la bistecca, poi chiedi di essere portato fuori dai sentieri battuti.
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T-Bones Chophouse
Ristorante · 11011 W Charleston Blvd, Las Vegas, NV 89135, USA
T-Bones Chophouse è una classica steakhouse americana con influenze europee e asiatiche, gestita con la raffinatezza che la famiglia Fertitta esige dalle sue sale da pranzo di lusso. L'attrattiva per i carnivori è un programma di carni in rotazione che va a caccia di tagli nuovi, rari e difficili da trovare da tutto il mondo, preparati da chef artigiani altamente qualificati e serviti in uno spazio contemporaneo ma autenticamente accogliente. La carta dei vini tiene il passo: costruita attorno a Bordeaux, Borgogna e Cabernet Sauvignon della California — classici da steakhouse per buoni motivi — per poi spingersi verso il Rodano, l'Italia e il territorio dei Super Tuscan per chi desidera un po' più di intrigo accanto al proprio manzo frollato a secco. Le generose mescite al calice rendono facile abbinare un vino diverso a ogni portata.
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Toca Madera - Las Vegas
Ristorante · 3720 S Las Vegas Blvd unit 233, Las Vegas, NV 89158, USA
Toca Madera porta il teatro a cena in un modo che solo Las Vegas sa offrire: artisti del fuoco, musica dal vivo e una sala dal carattere intenso e carico di energia, attorno a un menu moderno di steakhouse messicana costruito su sapori audaci e ingredienti biologici, sostenibili e di alta qualità. La carta dei vini è molto più ampia di quanto suggerisca l’atmosfera da festa — bottiglie biologiche e di clima fresco affiancano Champagne, Borgogna e California, con deviazioni attraverso la Loira, rosé della Provenza, Riesling tedesco, Pinot Noir neozelandese e Rioja. Questa gamma al calice significa che c’è il versamento giusto per tutto, dalla bistecca cotta a legna ai piatti più leggeri, qualunque direzione prenda la serata. Vieni per lo spettacolo; resta perché qualcuno del team vino tiene chiaramente a ciò che finisce nel tuo bicchiere.
Visualizza tutti i dettagliIl vino al calice trasforma una singola serata in un percorso di degustazione, e i wine bar di Las Vegas sopra mostrano quanto lontano possa arrivare un programma pensato con cura — dallo Champagne dei viticoltori ai rossi biodinamici. Usa la mappa per pianificare un percorso per quartiere e apri ogni locale per gli orari di apertura, l’elenco attuale dei vini serviti al calice e i dettagli di prenotazione.
La Coravin Guide recensisce ogni locale in modo indipendente, concentrandosi sull’ambizione e sulla profondità della proposta al calice. Nessun locale paga per essere incluso.