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Vin Populi

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Restaurante

·

9-13 High St, Fremantle WA 6160, Australia
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Relaxado e Social

Specialist in: Barbaresco | Barolo | Bio-dynamic | Cabernet Sauvignon...

Specialist in:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Grenache
  • Italy
  • Low intervention
  • Margaret River
  • Natural
  • Orange
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Rosé
  • Super-Tuscan
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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‘Vin populi’, (Latim) [trad. ‘Vinho do povo’] – Tudo começa no início; uma cultura de celebração do vinho acessível a todos está impregnada em nosso nome, comida, equipe e na nossa seleção de vinhos elaborada. No Vin populi, celebramos a rica herança da viticultura italiana e a combinamos harmoniosamente com o melhor da Austrália Ocidental.

Vin Populi é mais do que um restaurante—é um lugar onde comida artesanal, vinhos cuidadosamente selecionados e um serviço acolhedor se unem para criar uma experiência que os clientes procuram repetidamente.
Ser incluído no Cravin Guide reconheceria nossa dedicação à qualidade, autenticidade e comunidade.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Lantieri Franciacorta

Um vinho espumante refinado de método tradicional do coração de Franciacorta, elaborado principalmente com Chardonnay e Pinot Nero. Apresenta uma espuma fina e persistente com aromas elegantes de cítricos, maçã verde, flores brancas e brioche recém-assado. O paladar é fresco e vibrante, equilibrado por uma acidez vibrante, mineralidade delicada e um final longo e limpo. Colhido manualmente em vinhedos orgânicos da propriedade e envelhecido sobre as borras para desenvolver complexidade e finesse.

Cullen Kevin Jhon 2024

Um Chardonnay de referência de Margaret River, que oferece pureza, potência e finesse excepcionais. Camadas de pêssego branco, pera, cítricos, brioche e amêndoa sutil são enquadradas por uma acidez vibrante, mineralidade fina e carvalho harmonioso. Rico, mas belamente equilibrado, apresenta um comprimento notável e foi feito para evoluir graciosamente por décadas. Uma propriedade pioneira em Margaret River, Cullen é renomada por seus vinhedos biodinâmicos certificados e vinificação de intervenção mínima.

Scarpa Nebbiolo 'Bric Du Nota' 2023

O Bric du Nota Nebbiolo é uma expressão fresca e acessível da uva, apresentando aromas de rosa, cereja vermelha e frutas silvestres, com taninos delicados, acidez vibrante e um final saboroso e elegante.
A Scarpa é uma vinícola histórica do Piemonte, fundada em 1900, que se dedica a expressar o terroir por meio da paciência, da vinificação clássica e do respeito pelas variedades nativas de uvas.

MEET THE WINE EXPERTS

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Silvia Sciarri e Matthiew Slack Smith

Silvia: Nascida na Itália, com uma paixão natural por vinhos. Possui certificações WSET Nível 2 e 3, com experiência prática em restaurantes e degustações contínuas. Combina estudo formal, serviço diário e interação com clientes para aprofundar seu conhecimento em vinhos. Matthew tem uma compreensão natural dos vinhos e um paladar excelente. Está estudando para o WSET Nível 2, mas é principalmente autodidata, aprendendo constantemente por meio de degustações e experiências práticas.

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GETTING THERE

Contact Info:

9-13 High St, Fremantle WA 6160, Australia
Tel: +61861136742
info@vinpopuli.com.au
@vinpopuli

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