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Restaurante

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R. Frei Galvão, 135 - Jardim Paulistano, São Paulo - SP, 01454-060, Brazil
Rating 2

NOTÁVEL: Mais de 40 vinhos por taça

Experiência: Prestigiado e Exclusivo

Especialista em: Bordeaux | Burgundy | Champagne

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No TUJU, a experiência se desenrola em um menu de 10 etapas, dividido em três atos que acompanham as estações do ano. Guiada pela sazonalidade paulistana, a cozinha encontra uma das mais reconhecidas cartas de vinhos, construída com rótulos raros, produtores de referência e harmonizações que aprofundam a narrativa de cada temporada.

Nossa adega ocupa dois andares e reúne cerca de 3.500 garrafas e 1.250 rótulos de diferentes origens. O programa de vinhos se expressa em duas harmonizações — Clave, de leitura clássica, e Contraponto, de descoberta —, ambas criadas para acompanhar a sazonalidade do menu e ampliar a experiência do TUJU.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Krug, Vintage 2013 Brut, Champagne, France

A prestigious Champagne made from Pinot Noir, Chardonnay and Meunier.

La Chablisienne, Chablis Château Grenouilles Grand Cru, 2020, Burgundy, France

A Grand Cru Chablis made from Chardonnay. It would be a good choice if you want a premium still white wine by the glass.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Thiago Frencl

Thiago Frencl iniciou sua trajetória na hospitalidade no Hotel Unique e em cruzeiros de luxo antes de se dedicar ao vinho. Certificado pelo WSET Nível 3 e pela International Sommelier Guild, comanda desde 2023 a adega do TUJU, com mais de mil rótulos, criando harmonizações sazonais ao lado de sua equipe de sommeliers.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

R. Frei Galvão, 135 - Jardim Paulistano, São Paulo - SP, 01454-060, Brazil
Tel: +5511918990002
reserva@tuju.com.br
@tuju_sp

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