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The Grill at Horizon Hotel by SKYCITY

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Restaurante

·

85 Hobson Street, Auckland CBD, Auckland 1010, New Zealand
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Cabernet Sauvignon | Chardonnay | New Zealand | Pinot Noir...

Especialista em:
  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay
  • New Zealand
  • Pinot Noir
  • Syrah /Shiraz

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O Grill oferece carnes e frutos do mar excepcionais da Nova Zelândia com uma abordagem clássica e moderna. Ao apoiar práticas sustentáveis da nossa terra e do nosso mar, fazemos a nossa parte para preservar a beleza e os recursos do nosso país para as futuras gerações.

Destacamos uma seleção de vinhos premium da Nova Zelândia servidos por taça, incluindo vinhos raros de safras antigas ou edições limitadas através do sistema Coravin.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

2021 Trinity Hill, Homage Syrah, Hawkes Bay, Nova Zelândia

Este vinho raro é uma referência para o Syrah da Nova Zelândia. Nomeado em reconhecimento a Gerard Jaboulet, que trabalhou com o enólogo fundador John Hancock. John produziu este vinho das agora famosas, na época desconhecidas, Gimblett Gravels e, desde que Warren Gibson assumiu em meados dos anos 2010, manteve seu prestígio. Encougado e elegante, com uma longa exibição textural. Frutas vermelhas e pretas, seguidas de uma mineralidade terrosa persistente e nuances de notas herbais. Últimas garrafas do país em nossa adega!

2024 Kumeu River 'Rays' Road, Chardonnay, Hawkes Bay, Nova Zelândia

Devido à pressão nos subúrbios noroeste de Auckland, o rio Kumeu expandiu-se para o centro e sul de Hawkes Bay. Escondido nessa área ocidental da região, encontra-se um plinto de calcário que repousa sob uma mistura de argilas vulcânicas e loessoides. O vinhedo foi comprado e replantado no início dos anos 2010, com a primeira safra sendo 2017. O vinho mostra a expressão clássica e pura do MW Michael Brajkovich, emulando aspectos dos vinhedos residenciais de Kumeu, mas com uma intensidade cítrica mais evidente.

Vinoptima Gewurztraminer 2010, Gisborne, Nova Zelândia

Fundada por Nick Nobilo em 2000, uma vinícola focada exclusivamente em Gewurztraminer foi um risco. Fechou em 2017, com o último lançamento comercial sendo de 2011. Este vinho rico e picante, quase decadente em seu peso, revela profundidade e harmonia. Mais doce, com camadas de sabores untuosos, este vinho encherá a boca de prazer. Perfeito para patê de fígado de pato ou uma sobremesa decadente de chocolate. Excelente.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Jeremy Mathew Ellis, CMS

Jeremy tem mais de 30 anos na indústria de vinhos e hospitalidade. Em 2008, ele completou sua Certificação do Court of Masters Sommelier como o principal candidato da região da Nova Zelândia e entre os 10 melhores candidatos da região da Austrália e Nova Zelândia. Desde então, Jeremy se consolidou na indústria, ajudou a fundar a Associação de Profissionais de Vinho e Sommeliers da Nova Zelândia e ocupou o cargo de Secretário até 2022.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

85 Hobson Street, Auckland CBD, Auckland 1010, New Zealand
Tel: +64212264884
thegrill@skycity.co.nz
@thegrillauckland

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