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Sugarloaf at Flockhill

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Restaurante

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Great Alpine Highway, 73 Craigieburn Valley, Lake Pearson 7580, New Zealand
Rating 4

A PÉROLA ESCONDIDA DE GREG

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Bio-dynamic | Cool climate | New Zealand | Pinot Noir

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Situado em 14.570 hectares da espetacular Ilha Sul da Nova Zelândia, o Flockhill oferece uma experiência gastronômica profundamente ligada ao local. Nossa culinária e programa de bebidas celebram o melhor da Nova Zelândia, desde os produtos cultivados no Jardim Flockhill e colhidos da terra até os vinhos locais cuidadosamente selecionados. O resultado é uma experiência em constante evolução, guiada pela estação, procedência e lugar.

Explore cerca de 50 vinhos por taça, cada um servido na sua temperatura ideal a partir das nossas dez EuroCaves com controle de temperatura. Com todas as garrafas à mostra, os convidados são convidados a explorar e escolher seu vinho assim como fariam em uma loja boutique de vinhos. A coleção apresenta o melhor da Nova Zelândia, complementada por uma seleção internacional cuidadosamente escolhida.

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Pegasus Bay, Riesling Bel Canto 2017

Uma bela expressão do Riesling de North Canterbury. Tempo prolongado na videira e um toque de botrytis nobre trazem camadas de cítricos, damasco e especiarias. Fermentado até secar, sua acidez vibrante e o envelhecimento na garrafa criam um vinho rico, refinado e que está sendo apreciado lindamente.

Peregrine, Pinnacle Chardonnay 2023

Produzido apenas em safras excepcionais, esses pequenos frutos concentrados criam um Chardonnay de intensidade, frescor e precisão notáveis. Foram produzidas menos de 800 garrafas.

Ilha dos Raposas, Le Renard Pinot Noir 2012

Um Pinot Noir de um único vinhedo, lindamente amadurecido, do Vale Awatere. Poderoso, porém elegante, com frutas vermelhas salgadas, especiarias suaves e uma complexidade maravilhosa adquirida pelo envelhecimento na garrafa. Uma oportunidade rara de apreciar um Pinot Noir da Nova Zelândia com mais de uma década de evolução.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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April Woodall

A jornada de vinho de April começou na Europa antes de trazê-la de volta à Nova Zelândia para continuar seus estudos WSET. Atraída por pequenos produtores cuidadosos, ela tem uma apreciação especial pelos vinhos de Canterbury e da Nova Zelândia e gosta de compartilhar as histórias, pessoas e lugares por trás de cada garrafa.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

Great Alpine Highway, 73 Craigieburn Valley, Lake Pearson 7580, New Zealand
Tel: +6433188196
reservations@flockhillnz.com
@sugarloaf.nz

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