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ROKI Collection Queenstown

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Hotel

·

2 Brunswick Street, Queenstown 9300, New Zealand
Rating 2

NOTÁVEL: Mais de 40 vinhos por taça

Experiência: Prestigiado e Exclusivo

Especialista em: Cabernet Sauvignon | Champagne | Chardonnay | New Zealand...

Especialista em:
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chardonnay
  • New Zealand
  • Pinot Noir

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Liderados pelo Diretor de Culinária, Paul Froggatt, Paul e sua equipe criaram quatro experiências culinárias distintas para você desfrutar na ROKI Collection Queenstown: Essence, The Terrace, The Library Bar e Rees Valley by ROKI. Cada um possui seu estilo e personalidade únicos, projetados para surpreender e encantar os sentidos.

No momento, estamos servindo 45 vinhos por taça. Exploramos desde um Saquê local, vinhos espumantes da Nova Zelândia por taça até Champanhes Grand Cru, brancos e tintos; fazemos uma comparação de variedades da Nova Zelândia e de onde elas crescem excepcionalmente bem. Também por taça temos vinhos oxidativos, laranja e estilos diferentes de vinhos de sobremesa e fortificados, como Henri Giraud Ratafia Solera e Ice Wine da Argentina.

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Egly-Ouriet Brut Grand Cru

Um excelente produtor de champanhe grower, diferente de todos os champanhes clássicos disponíveis na taça em Queenstown, eu diria em toda a Ilha Sul. Pouquíssimas garrafas disponíveis e uma opção deliciosa para começar o jantar.

2024 Cloudburst Chardonnay, Margaret River, WA.

Quero acreditar que somos o único local na Nova Zelândia servindo este vinho, pois o importamos diretamente da vinícola. Benjamin e eu adoramos este vinho, pois é um verdadeiro concorrente de qualquer Premier Cru de Borgonha.

Henri Giraud Ratafia Champenois Solera

Outro unicórnio na lista, já que poucas dessas garrafas estavam disponíveis na Nova Zelândia e conseguimos adquirir a garrafa e algumas recargas. Vinho fortificado delicioso feito na Champagne, perfeito para finalizar nosso menu degustação.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

Erick Tuesta & Benjamin Sorin

Erick Tuesta (Peru) e Benjamin Sorin (França), ambos trabalhamos na Austrália antes de nos mudarmos para a Nova Zelândia, começamos antes da inauguração do hotel, então tivemos que montar a adega, elaborar o menu de vinhos e organizar todo o estoque, comprar novos vinhos, etc. Viemos de estabelecimentos de alta velocidade e alta gastronomia, aplicando toda a nossa experiência nesta propriedade.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

2 Brunswick Street, Queenstown 9300, New Zealand
Tel: +6434424112
dine@roki-collection.com
@roki.queenstown

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