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  • Restaurante Cena

Restaurante Cena

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Restaurante

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R. Oscar Freire, 384 - Jardim Paulista, São Paulo - SP, 01426-000, Brazil

Experience: Sofisticado e elegante

Specialist in: Bio-dynamic | Organic | Sherry

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O Restaurante Cena é um novo destino gastronômico com arquitetura de Arthur Casas e cozinha integrada ao salão. À frente da cozinha, o chef Vinícius Pires traz uma proposta de culinária brasileira contemporânea, com foco no produto, na técnica e na pureza dos sabores. A experiência é complementada pela curadoria de bebidas de Luís Otávio Álvares Cruz, criando uma proposta única e sensorial.

Carta de vinhos com foco em champagnes, além de uma curadoria de vinhos de autor e de grandes clássicos. Com boa representação de vinhos brasileiros e sul americanos. Sempre com opções em taça rotativas para acompanhar o menu. Grande parte dos vinhos são orgânicos, biodinâmicos e de agricultura regenerativa.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Endogen, Mas Perdut, 2023

Vinhas velhas de Xarello do Penedes, elaborado em diversos recipientes, uma mistura de foudre, anfora e damajuana, tem contato pelicular, um vinho intenso em aroma, com final mineral e sápido.

Pretexto, Textura Wines, 2019

Mescla de variedades do Dão, vinho de extração moderada, com taninos finos, passagem em madeira usada para não sobressair a fruta, elaborado no estilo clássico do Dão, prezando pela elegancia.

Chateau La Grolet Origines 2022

Bordeaux de agricultura biodinamica desde 2000, não passa em madeira, preza pela fluidez, taninos finos, fruta limpa, um vinho para beber muitas taças.

MEET THE WINE EXPERTS

Luís Otávio Álvares Cruz

Luís Otávio Álvares Cruz é o atual campeão brasileiro de Sommeliers, representou o Brasil no concurso mundial da ASI em Paris (2023), foi eleito pela Academie de la Gastronomie como melhor Sommelier do Brasil (2023), possui diploma da ASI, irá disputar o concurso mundial da ASI em Lisboa (2026) representando o Brasil novamente.

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GETTING THERE

Contact Info:

R. Oscar Freire, 384 - Jardim Paulista, São Paulo - SP, 01426-000, Brazil
Tel: +551137282020
hostess@sp.emiliano.com.br
@cena_emiliano

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