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Onslow Restaurant

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Restaurante

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9 Princes Street, Auckland CBD, Auckland 1010, New Zealand
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Champagne | Chardonnay | New Zealand | Organic...

Especialista em:
  • Champagne
  • Chardonnay
  • New Zealand
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Sweet

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Onslow combina um ambiente sofisticado com um espírito de descoberta. Nossa experiência em vinhos celebra os produtores da Nova Zelândia ao lado de referências internacionais, com o Coravin abrindo a porta para vinhos excepcionais servidos em taça. De Champanhes a seleções distintas de adega, há algo para bebedores curiosos e amantes experientes de vinho.

Servimos 30 vinhos em taça, equilibrando o caráter da Nova Zelândia com clássicos internacionais e descobertas. Os destaques incluem Krug Grande Cuvée, Foradori Teroldego e uma Seleção de Adega Coravin oferecida em doses de 75 ml e 150 ml, com Black Estate ‘Netherwood’, Yalumba ‘Octavius’, Hans Herzog Nebbiolo e Ata Rangi ‘McCrone Vineyard’.

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Kenzie 'Mangatahi' Albariño, Hawke's Bay 2024

A fermentação selvagem e nove meses em carvalho francês antigo conferem textura e complexidade salgada aos frutos de caroço brilhantes, cítricos e um final suavemente salino. Uma descoberta adorável para os convidados que apreciam brancos frescos com um pouco mais de profundidade.
Hawke's Bay (especialmente o vinhedo Two Terraces) começou a produzir alguns ótimos Albarinos, e este é um deles!

Hans Herzog Nebbiolo, Marlborough 2018

Hans Herzog cultiva 25 variedades de uvas em sua propriedade orgânica em Marlborough, promovendo uvas raramente vistas na Nova Zelândia. Foram produzidas apenas 588 garrafas deste Nebbiolo. Envelhecido por 40 meses em barris de carvalho francês mais antigos, combina aromas florais e frutas de cereja com ervas selvagens, trufa e taninos finos — uma oportunidade de explorar este clássico italiano através de uma perspectiva neozelandesa.

MV Krug Grande Cuvée 173ª Edição

Uma chance de experimentar Krug pela taça, uma raridade na Nova Zelândia. A 173ª Edição mistura 150 vinhos de 13 anos diferentes, abrangendo de 2001 a 2017. Josh, um chef embaixador da Krug, criou um prato especialmente para esta Edição: uma torta quente de Comté com maçã verde e nozes.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Leah Kirkland, Sam Holmes, Kat Ziehe

A equipe de vinhos da Onslow reúne forças individuais. Leah ingressou como Gerente de Bebidas em 2023, supervisionando Onslow, Gilt e Lottie’s. Sam subiu na hierarquia até se tornar Sommelier Chefe em 2026 e adora encontrar safras antigas dos grandes produtores da Nova Zelândia. Kat progrediu de Sommelier Júnior para Sommelier, lidera o treinamento de vinhos e tem um talento para orientar os clientes pela carta.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

9 Princes Street, Auckland CBD, Auckland 1010, New Zealand
Tel: +6499309123
info@onslow.nz
@onslow.nz

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