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Lume

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Restaurante

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3 Rue des Faussets, 33000 Bordeaux, France
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Bio-dynamic | Italy | Natural | Orange...

Especialista em:
  • Bio-dynamic
  • Italy
  • Natural
  • Orange
  • Organic

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Desde 2015, no Vieux Bordeaux, o Lume oferece uma pausa gastronômica íntima. Alice e o chef veneziano Riccardo Suppa propõem uma cozinha italiana contemporânea e pessoal, focada em produtos do mar, onde fermentações e cozimentos na brasa revelam o produto com precisão e respeito. Um menu único, entre sabor, memória e know-how, em um espaço aconchegante para 12 lugares.

Nosso cardápio, principalmente italiano, conta com mais de 100 referências e evolui conforme nossos encontros. Priorizamos pequenos produtores e vinhos naturais escolhidos por sua precisão, ao lado de grandes nomes e rótulos de nicho. Mais de 20 referências por taça são renovadas com o sistema Coravin desde 2015; o restaurante também oferece a possibilidade de escolher uma harmonização de comida e vinho.

Última atualização:

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CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Alice Jaillet-Brebant

Alice e Riccardo constroem juntos a seleção de vinhos, em estreita conexão com a cozinha. A abordagem deles baseia-se na sensibilidade, nos encontros com os produtores de vinho e na busca por um equilíbrio entre rótulos de nicho e grandes nomes do vinho natural. O cardápio evolui conforme as descobertas, as estações e os desejos, com uma atenção especial às harmonizações de comida e vinho.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

3 Rue des Faussets, 33000 Bordeaux, France
Tel: +33547794756
info@ristorantelume.fr
@lumebdx

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