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Edan Bistro

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Restaurante

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650 NE 125th St, Miami, FL 33161, USA

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: Ribera del Duero | Rioja | Spain

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Edan Bistro é uma experiência gastronômica basca íntima em North Miami, liderada pelo Chef Aitor Garate Berasaluze. Criado no País Basco da Espanha e treinado nos restaurantes com estrela Michelin Azurmendi e Asador Etxebarri, Aitor traz sua herança à vida por meio da culinária sazonal, vinhos excepcionais e hospitalidade genuína em um ambiente acolhedor e convidativo.

"Edan" significa "beber" em basco, e o vinho está no coração da nossa identidade. Selecionada pelo Chef Aitor, ex-Chefe Sommelier do Asador Etxebarri, nossa seleção celebra as diversas regiões vinícolas da Espanha, desde produtores boutique até joias escondidas. Nosso foco está em vinhos distintos, harmonizações cuidadosas e jantares íntimos com enólogos que dão vida à história de cada garrafa.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

1964 Viña Bosconia Gran Reserva – R. López de Heredia, Rioja, Espanha

Uma peça notável da história do vinho espanhol. Produzido pela lendária vinícola López de Heredia, em Rioja, este raro vinho de 1964 oferece uma oportunidade única de vivenciar mais de seis décadas de evolução. Elegante, complexo e profundamente expressivo, reflete a beleza atemporal da vinificação tradicional de Rioja. Uma garrafa verdadeiramente excepcional para colecionadores e amantes do vinho que buscam uma experiência inesquecível.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Aitor Garate Berasaluze – Chef e Diretor de Vinhos

Nascido e criado no País Basco da Espanha, o Chef Aitor Garate Berasaluze traz uma profunda paixão pelo vinho e pela gastronomia ao Edan Bistro. Com experiência em restaurantes renomados, incluindo Azurmendi e Asador Etxebarri, onde atuou como Sommelier Principal, Aitor seleciona uma carta de vinhos distinta que celebra produtores espanhóis excepcionais, histórias autênticas e harmonizações cuidadosas com a comida.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

650 NE 125th St, Miami, FL 33161, USA
Tel: +3055176801
info@edanbistro.com
@edan.bistro

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