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Duet By David Toutain

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Restaurante

·

189 Thanon Witthayu, Khwaeng Lumphini, Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330, Thailand
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experience: Sofisticado e elegante

Specialist in: Bio-dynamic | Bordeaux | Burgundy | Champagne...

Specialist in:
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Low intervention
  • Sweet

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Duet, de David Toutain, cativa como uma obra-prima culinária entre os restaurantes de Bangkok, Tailândia, explorando a dualidade entre a comida e a natureza por meio de uma harmoniosa combinação da expertise em alta gastronomia francesa de dois chefs renomados. Ingredientes sazonais e rastreáveis brilham em uma sinfonia de sabores intensos e apresentações elegantes, proporcionando uma jornada de degustação inesquecível onde precisão encontra arte.

Selecionamos 22 opções de vinho por taça de diversos produtores e domaines familiares, produtores que trabalham em estreita colaboração com seus vinhedos.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

NV Suenen, Oiry Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Um dos produtores mais procurados na região de Champagne. Produz uma pureza e um estilo preciso de champanhe refinado blanc de blanc.

2016 Dirupi, Valtellina Superiore, Lombardia, Itália

Equilibrado, sedoso e elegante. Representando outro estilo de Nebbiolo (Chiavennasca) na região alpina do norte da Itália.

2023 Château Yvonne, Saumur, Loire, França

Clássico bem feito com equilíbrio de pureza, elegância e concentração.

MEET THE WINE EXPERTS

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Sirayu Aupping, Sommelier Chefe

Especializado em programas de vinhos para alta gastronomia, vinhos artesanais, harmonização de bebidas e harmonização não alcoólica selecionada, com experiência em restaurantes premiados com estrelas Michelin e principais marcas internacionais de hotéis.

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GETTING THERE

Contact Info:

189 Thanon Witthayu, Khwaeng Lumphini, Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330, Thailand
Tel: +6621807798
rc.bkk.duet@ritzcarlton.com
@duetbydavidtoutain

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