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Cannubi by Umberto Bombana

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Restaurante

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98 Thanon Rama IV, Si Lom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500, Thailand
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experience: Sofisticado e elegante

Specialist in: Barolo | Italy | Super-Tuscan

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Este restaurante traz a refinada culinária italiana para o Dusit Thani Bangkok. Implementando a visão de Bombana, o chef italiano combina raízes clássicas com técnica moderna em pratos confiantes e bem equilibrados. Com iluminação acolhedora e assentos confortáveis, a elegante sala tem vista para uma tranquila cachoeira. A adega com 350 rótulos é supervisionada por uma equipe de sommeliers experiente.

O foco da carta de vinhos está nos vinhos piemonteses e, em particular, a seleção de vinhos da MGA Cannubi é impressionante, com uma boa seleção dos seus principais produtores nas safras mais recentes. Além da seleção italiana, a carta também apresenta uma boa variedade de vinhos franceses – as seções de Borgonha e Bordeaux agradarão os consumidores mais francófilos.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Etna Bianco DOC, Tenuta delle Terre Nere (2024)

Grown on the volcanic slopes of Mount Etna in Sicily, this white (typically Carricante-based) is known for bright acidity, citrus and green apple notes, with a mineral, almost smoky edge from the volcanic soil.

Barolo DOCG, Cannubi, Giacomo Fenocchio (2021)

Made from Nebbiolo grapes in Piedmont's famed Cannubi vineyard, this Barolo is structured and age-worthy, with notes of dried roses, tar, cherry, and firm tannins

MEET THE WINE EXPERTS

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Charles Rodenstein

Natural de Alsácia, uma das renomadas regiões vinícolas da França, Charles desenvolveu uma paixão pelo vinho desde jovem. Com ampla experiência internacional em hotéis de luxo e gastronomia requintada pela Europa e Ásia, ele se especializa em elaborar programas de vinhos e criar experiências memoráveis para os clientes.

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GETTING THERE

Contact Info:

98 Thanon Rama IV, Si Lom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500, Thailand
Tel: +66022009000
cannubi.dtbk@dusit.com
@cannubibybombana.bkk

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