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Beatriz Restaurant - Vila Santa Teresa

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Hotel

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R. Alm. Alexandrino, 2305 - Santa Teresa, Rio de Janeiro - RJ, 20241-264, Brazil

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Alsace | Argentina | Barolo | Bio-dynamic...

Especialista em:
  • Alsace
  • Argentina
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Chile
  • Cool climate
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  • Jura
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  • Low intervention
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Instalado no hotel-boutique da tradicional família Monteiro de Carvalho, o Restaurante Beatriz une a elegância arquitetônica dos anos 1970 à exuberância da Mata Atlântica. Em um refúgio histórico com vista aberta para o Pão de Açúcar e a Baía de Guanabara, a casa oferece alta gastronomia e acolhimento sereno, celebrando a arte de bem receber carioca com discrição e sofisticação atemporal.

No silêncio verde da Mata Atlântica, a adega subterrânea guarda uma curadoria de notável precisão. O percurso percorre o rigor do Velho Mundo e fronteiras menos óbvias, equilibrando referências clássicas, orgânicos e biodinâmicos. O serviço impecável transcende o salão: revela-se em degustações intimistas sob a Lua Cheia, taças no parque e rituais exclusivos nas suítes.

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Márcio Lopes Pequenos Rebentos Touché 2021

Raridade vinificada em Monção e Melgaço com castas tintas ancestrais (Bastardo, Alvarelhão e Caínho Tinto). Foge do óbvio do Vinho Verde ao resgatar a alma atlântica pré-filoxera: maceração delicada e sem filtração. Entrega corpo leve, acidez vibrante, notas de bosque e mineralidade pura, provando a nobreza e o frescor dos tintos do norte de Portugal.

Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2023

Ícone da biodinâmica no Trentino, Elisabetta Foradori dá voz ao Manzoni Bianco (cruzamento de Riesling e Pinot Bianco) em solos calcário-argilosos de altitude. Macerado com as cascas em cimento e acácia, equilibra aromas de flores brancas e damasco a uma estrutura untuosa, final tenso e salinidade alpina profunda. Uma aula de autenticidade artesanal italiana.

Champagne Barrat-Masson Fleur de Craie

Champagne de grower artesanal e orgânico no terroir de giz e argila de Sézannais. Blanc de Blancs (100% Chardonnay de vinhas antigas), vinificado com mínima intervenção e dosagem Brut Nature (zero adição de açúcar). É a expressão nua do solo de craie: borbulha finíssima, tensão cítrica cortante, pederneira e uma textura salina austera e inesquecível.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

Ivo Arias

Curadoria assinada por Ivo Arias, sommelier argentino, consultor e docente da ABS-Rio, com sólida bagagem em hospitalidade de luxo. A operação conta com uma brigada de salão treinada sob rigor técnico e sensibilidade, assegurando serviço impecável em cada cenário do hotel — do restaurante à adega subterrânea —, com precisão de temperaturas, taças e atendimento sob medida.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

R. Alm. Alexandrino, 2305 - Santa Teresa, Rio de Janeiro - RJ, 20241-264, Brazil
Tel: +5521993245454
reservations@vilasantateresa.com.br
@vilasantateresa

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