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Balaio IMS

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Restaurante

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Av. Paulista, 2424 - Bela Vista, São Paulo - SP, 01310-300, Brasil
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Alsace | Argentina | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon...

Especialista em:
  • Alsace
  • Argentina
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay
  • Chile
  • Germany
  • Malbec
  • Natural
  • Orange
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Portugal
  • Riesling
  • Rosé
  • South Africa
  • Spain
  • Syrah /Shiraz

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O Balaio tem uma atmosfera moderna, porém, sempre trazendo o que temos de melhor no nosso Brasil. Chefe Rodrigo Oliveira traz isso nas releituras de pratos brasileiros, de estados diferentes, explorando nossos produtos e agricultores, algumas releituras do Mocotó cheio de boas histórias. Trazemos essa cultura também para o nosso bar e para nosso serviço de vinho.

Nossa carta de vinhos traz rótulos diferenciados, pensando muito em como são feitos, buscamos uma linha natural, com baixa intervenção, alguns orgânicos e biodinâmicos. O Coravin nos possibilita trazer ótimas opções de experimentos. Temos em taças: 2 opções de fermentados amazônicos, 10 opções de vinhos brancos, 4 de vinhos laranjas,2 rosados, 12 tintos e 4 licores para finalizar.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

KleinKoof, chenin blanc

A fresh and expressive Chenin Blanc with aromas of citrus, green apple, and white flowers. Crisp acidity and a clean, mineral finish make it an easy-drinking white.

Poetry Attaque, mourvèdre

A medium- to full-bodied red with notes of dark berries, black pepper, herbs, and earthy spice. Smooth tannins and balanced acidity lead to a long, savoury finish.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Gabriela Geller Marques e Gabriela Vieira

*Kleinkoof, chenin blanc - África do Sul
Kleinkoof Jourbet Family
*Guaspari Porcellino, albariño, sauv. blanc - Uruguai
Vinícola Guaspari
*Weingartner, malvasia de cândia - Brasil
Marimônio Alberto Weingartner, Pelotas/RS
*Lola, lorena - Brasil
Penzo, São Valentim do Sul/RS
*Funckenhausen, malbec/riesling - Argentina
Funckengausen Vineyards, San Rafael/Mendonza
*Terroir Girassol, syrah - Brasil

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

Av. Paulista, 2424 - Bela Vista, São Paulo - SP, 01310-300, Brasil
Tel: +5511972690423
contato@balaioims.com.br
@balaio.bra

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