This site has limited support for your browser. We recommend switching to Edge, Chrome, Safari, or Firefox.

Use coupon code WELCOME10 for 10% off your first order.

Cart 0

Congratulations! Your order qualifies for free shipping You are C$200 away from free shipping.
No more products available for purchase

Products
Pair with
Is this a gift?
Subtotal Free
Shipping, taxes, and discount codes are calculated at checkout

Your Cart is Empty

Início
Catálogo
Contato
  • Image-venue_617957949689_ctq5ue0qnoe_venue_image.jpeg
  • Image-venue_617957949689_cullv8krz6q_venue_image.jpeg
  • Image-venue_617957949689_37mgvopj3rn_venue_image.jpg
  • Image-venue_617957949689_6oafh91r2i8_venue_image.jpg
  • Image-venue_617957949689_zuuc41ngke_venue_image.jpeg

Babylon Alfresco Bar

Fazer uma reserva

Visite o site para reservar seu lugar

Restaurante

·

100 Oxford Terrace, Christchurch Central City, Christchurch 8011, New Zealand

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Chardonnay | New Zealand | Pinot Noir

Fazer uma reserva

Visite o site para reservar seu lugar
O Babylon Alfresco Bar fica acima do Riverside Market, um cruzamento moderno onde as pessoas se reúnem para desfrutar de boa comida e algo especial no copo. De tardes ensolaradas ao horário dourado, jantar e drinks até tarde da noite, o foco está na hospitalidade acolhedora, pratos para compartilhar e um programa de bebidas cuidadosamente elaborado em um espaço feito para relaxar e ficar por um tempo.

Nosso programa de vinhos servidos por taça é amplo e exploratório, com um forte foco na Aotearoa, ao lado de produtores de toda a Europa, Austrália e EUA. A lista equilibra produtores renomados, regiões interessantes e vinhos que iniciam conversas, mantendo uma atmosfera descontraída e fácil de apreciar. Para os hóspedes que desejam explorar mais, há também uma lista de reserva com garrafas mais raras e antigas.

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Petit Chablis, Albert Bichot, 2023

Chablis é uma das grandes regiões mundiais do Chardonnay, conhecida por seu clima frio, solos calcários e frescor inconfundível. Petit Chablis oferece uma forma mais descontraída de apreciar esse estilo, e Albert Bichot traz muita tradição por trás da garrafa. Uma ótima escolha para os convidados que querem entender o que torna Chablis tão especial, sem complicar demais.

Damsteep Pét Nat, Black Estate, 2025

Pét-Nat pode parecer muito atual, mas na verdade é uma das formas mais antigas de fazer vinho espumante, usando o método ancestral onde a fermentação termina na garrafa. A Black Estate traz essa tradição para um contexto moderno de Waipara, criando algo vibrante, divertido e cheio de personalidade. Um ótimo lembrete de que algumas das maiores tendências do vinho são realmente tradições antigas que estão voltando.

Gibbston, Valli, 2023

Valli é um daqueles produtores que realmente refletem a força da vinificação de Central Otago. Grant Taylor é um verdadeiro pioneiro do Pinot Noir na região e, junto com a talentosa enóloga Jen Parr, há uma pedigree séria por trás desta garrafa. Gibbston é o lado mais bonito e delicado do Pinot de Central Otago, e este vinho é uma bela expressão do seu terroir, com perfume elevado, finesse e elegância.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

Image-venue_617957949689_jnjlyz2ajad_sommelier_image.jpg

Elizabeth Adams

Originalmente do interior de Nova York, mudei-me para a Nova Zelândia e comecei minha carreira na hospitalidade em Queenstown, onde trabalhar em Gibbston despertou minha paixão pelo vinho. Atualmente baseado em Christchurch, contribui para listas de vinhos premiadas e programas de bebidas, e atualmente lidero o programa de vinhos no Babylon. Fui classificado em 50º lugar em Aotearoa em 2025 e nomeado entre as 5 melhores sommelières em 2026.

VISITE O SITE PARA RESERVAR SEU LUGAR
blank image

COMO CHEGAR

Informações de contato:

100 Oxford Terrace, Christchurch Central City, Christchurch 8011, New Zealand
Tel: +032601200
bookings@babylon.co.nz
@babylonalfrescobar

É dono ou representa um estabelecimento de vinho em taça?

Coloque seu estabelecimento entre os melhores do mundo e conquiste as Glass Distinctions pelo seu programa excepcional de vinhos.


Inscreva-se hoje para fazer parte do Coravin Guide.

APLICAR