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Aperitivo Bar & Kitchen

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: Low intervention | New Zealand | Off-the-beaten-track | Other...

Somos um bar e restaurante sofisticado, mas acolhedor, com varanda em Oneroa Village, com vista para a baía, oferecendo hospitalidade genuína e um ambiente convidativo. Espere vinhos locais e internacionais, coquetéis que vão de criações experimentais a clássicos premium, e pratos com influência mediterrânea para compartilhar. Um lugar para você desfrutar devagar de ótima comida, uma bebida cuidadosamente selecionada e uma vista deslumbrante.

Nossa lista em constante evolução é construída em torno da exploração, com variedade suficiente para todos os gostos. Guiados pelo caminho menos percorrido, espere vinhos diversificados de Waiheke, produtores de destaque da Nova Zelândia e descobertas internacionais, com pequenos produtores, vinhos de intervenção mínima, variedades intrigantes de uvas, pét-nat, vinhos laranja e garrafas envelhecidas. Adoramos saber o que você gosta e incentivá-lo a sair um pouco da sua zona de conforto.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Pirâmide 'Laranja' Valley 2023

Um vinho âmbar turvo de contato com as peles da Pyramid Valley, em North Canterbury, uma região conhecida por vinhos distintos e orientados pelo terroir. Uma mistura liderada por Pinot Gris e Sauvignon Blanc, com um pouco de Pinot Noir, oferece damasco seco, casca de laranja e flores silvestres, seguida por um paladar saboroso e em camadas de frutas de caroço, cítricos, ervas e um amargor semelhante ao Campari. Taninos finos, uma borda salgada e acidez fresca tornam-no seriamente viciante.

‘Section 94’ Sauv Blanc, Dog Point, 2020

A Seção 94 é uma expressão mais séria e saborosa do Sauvignon Blanc de Marlborough, proveniente de vinhas antigas cultivadas organicamente nos Vale do Sul. Frutas colhidas manualmente, fermentação com leveduras selvagens e 18 meses em carvalho francês mais antigo conferem profundidade e textura. Espere notas de limão em conserva, grapefruit, marmelo, avelã tostada e sílex riscado, com sutis toques defumados e herbais. Rico e complexo, equilibrado por uma acidez fresca. Um mundo distante do Sauvignon Blanc de Marlborough familiar.

‘Barrua’ Carignano, Agricola Punica, 2020

Um tinto sardo distinto liderado pela Carignano, uma uva nativa da região costeira de Sulcis, no sudoeste da ilha. Misturado com Cabernet Sauvignon e Merlot, oferece cereja preta, ameixa madura e frutas vermelhas escuras, combinadas com ervas mediterrâneas selvagens, murta, alcaçuz e especiarias. Rico e generoso, com textura aveludada, taninos finos e carvalho bem integrado. Barrua é um ótimo exemplo do caráter e qualidade que a Carignano indígena da Sardenha pode entregar.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Damian Wright

Damian, proprietário e operador do Aperitivo Bar & Kitchen, lidera o programa de vinhos há sete anos, baseando-se em sua constante exploração, viagens pela Nova Zelândia e exterior, e 30 anos de experiência em bares e restaurantes. Ele adora levar todos nessa jornada, pois cada taça carrega um lugar, uma história e uma cultura. O prazer está em apresentar vinhos às pessoas que talvez não tivessem escolhido por conta própria.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

3/151 Ocean View Road, Oneroa, Waiheke Island 1081, New Zealand
Tel: +642040900448
hello@aperitivo.co.nz

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