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Restaurante

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2 Place de Serin, 69004 Lyon, France
Rating 3

EXCEPCIONAL: Mais de 60 vinhos em taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Alsace | Bio-dynamic | Bordeaux | Burgundy...

Especialista em:
  • Alsace
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Grenache
  • Jura
  • Loire
  • Low intervention
  • Natural
  • Organic
  • Pét-nat
  • Pinot Noir
  • Provence
  • Rhône
  • Riesling
  • Rosé
  • Syrah /Shiraz

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No Wine You Want, a cozinha regional se expressa com sinceridade e precisão, ao ritmo das estações. Os produtos são trabalhados com rigor para revelar toda a sua exatidão, em diálogo com uma adega de mais de 600 rótulos. Uma mesa onde o vinho orienta naturalmente a experiência gastronômica.

Wine You Want oferece uma seleção de cerca de 50 vinhos por taça, renovada regularmente, combinando grandes rótulos e produtores comprometidos. O uso do Coravin nos permite abrir safras raras e grandes colheitas para a degustação, proporcionando uma experiência única onde o vinho por taça se torna um verdadeiro campo de exploração.

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Persa - AOP Savoie - Domaine Giachino

Robe densa e grená. Nariz gourmand com notas de cereja e kirsch acompanhadas por frutas negras. Um paladar harmonioso com frutas em compota apoiado em uma estrutura concentrada de taninos finos, que indica um belo potencial de guarda.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Sabrina Carlier

Sabrina Carlier, chefe sommelier na Wine You Want, acompanha a experiência do vinho com rigor e didática. Com uma trajetória na restauração gastronômica, ela seleciona vinhos de viticultores comprometidos e grandes marcas, com especial atenção aos harmonizações e à transmissão do conhecimento.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

2 Place de Serin, 69004 Lyon, France
Tel: +330437264354
team@wineyouwant.com
@wineyouwant

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