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Vin Populi

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Restaurante

·

9-13 High St, Fremantle WA 6160, Australia
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: Barbaresco | Barolo | Bio-dynamic | Cabernet Sauvignon...

Especialista em:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Grenache
  • Italy
  • Low intervention
  • Margaret River
  • Natural
  • Orange
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Rosé
  • Super-Tuscan
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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‘Vin populi’, (latim) [trad. ‘Vinho do povo’] – Tudo começa pelo início; uma cultura de celebrar o vinho acessível a todos está impregnada em nosso nome, comida, equipe e nossa lista de vinhos elaborada. No Vin populi celebramos a rica herança da viticultura italiana e a combinamos perfeitamente com o melhor da Austrália Ocidental.

Vin Populi é mais do que um restaurante — é um lugar onde comidas feitas à mão, vinhos cuidadosamente selecionados e um serviço sincero se unem para criar uma experiência pela qual os convidados retornam repetidamente.
Ser incluído no Cravin Guide reconheceria nossa dedicação à qualidade, autenticidade e comunidade.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Lantieri Franciacorta

Um vinho espumante tradicional refinado do coração de Franciacorta, elaborado principalmente com Chardonnay e Pinot Nero. Apresenta uma mousse fina e persistente com aromas elegantes de cítricos, maçã verde, flores brancas e brioche recém-assado. O paladar é fresco e vibrante, equilibrado por uma acidez vibrante, mineralidade delicada e um final longo e limpo. Colhido manualmente em vinhedos da propriedade cultivados organicamente e envelhecido sobre as borras para desenvolver complexidade e finesse.

Cullen Kevin Jhon 2024

Um Chardonnay exemplar de Margaret River, oferecendo pureza, potência e finesse excepcionais. Camadas de pêssego branco, pera, cítricos, brioche e amêndoa sutil são emolduradas por acidez vibrante, mineralidade fina e carvalho harmonioso. Rico, porém belamente equilibrado, proporciona um comprimento notável e foi elaborado para evoluir graciosamente por décadas. Uma vinícola pioneira de Margaret River, Cullen é renomada por seus vinhedos biodinâmicos certificados e vinificação de mínima intervenção.

Scarpa Nebbiolo 'Bric Du Nota' 2023

O Bric du Nota Nebbiolo é uma expressão fresca e acessível da uva, mostrando aromas de rosa, cereja vermelha e frutas silvestres, com taninos delicados, acidez vibrante e um final saboroso e elegante.
Scarpa é uma vinícola histórica do Piemonte fundada em 1900, que se concentra em expressar o terroir por meio da paciência, da vinificação clássica e do respeito pelas variedades nativas de uvas.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Silvia Sciarri e Matthiew Slack Smith

Silvia: Italiana de nascimento com uma paixão natural por vinhos. WSET Nível 2 e 3, com experiência prática em restaurante e degustação contínua. Combina estudo formal, serviço diário e interação com clientes para aprofundar seu conhecimento sobre vinhos. Matthew possui uma compreensão inata de vinhos e um paladar excelente. Ele está estudando WSET Nível 2, mas é principalmente autodidata, aprendendo constantemente por meio de degustações e experiência prática.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

9-13 High St, Fremantle WA 6160, Australia
Tel: +61861136742
info@vinpopuli.com.au
@vinpopuli

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