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Restaurante

·

Klokhuisplein 5, 2011 HK Haarlem, Nederland
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Bordeaux | Burgundy | Chardonnay | Chenin Blanc... | Netherlands,

Especialista em:
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Germany
  • Grosses Gewächs
  • Italy
  • Jura
  • Low intervention
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Riesling
  • Traditional method sparking wine
  • Other
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Localizado no coração do encantador monumento nacional na Klokhuisplein, dentro da elegante antiga residência da família Enschedé, você encontrará nosso Restaurante ML com uma estrela Michelin, ao lado do Bistro ML & Bar Nous.

A decoração é elegante e moderna, fornecendo um excelente cenário para as sensações culinárias apresentadas pelo Chef Mark Gratama e sua equipe de cozinha.

Nosso estabelecimento oferece uma ampla variedade de vinhos, tanto em taça quanto em garrafa. A lista continua crescendo, com novos vinhos de todo o mundo sendo adicionados. Servimos mais de 30 vinhos em taça, divididos em diferentes faixas de preço. Alguns de nossos clientes esperam os clássicos da Borgonha ou Bordeaux, mas também oferecemos opções para aqueles interessados em outras regiões do mundo ou em sustentabilidade.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

J.C. Abbatucci, Coleção Cuvée, General da Revolução

Jean-Charles Abbatucci foi um herói de guerra da Revolução Francesa, que se tornou general aos 25 anos e alcançou vários sucessos notáveis nas guerras imediatamente após a revolução.
As muitas variedades indígenas diferentes, agora raras, de uvas corsas da 'Coleção Cuvée' vêm de um velho vinhedo, plantado no início dos anos 1860. Antoine coletou tantas variedades quanto possível que estavam ameaçadas pelo êxodo do campo corso, evitando assim sua extinção.

França, Provença, Sulauze, Conchon

Cochon é um vinho natural produzido pela Domaine de Sulauze, na região da Provença, França. Este vinho tinto é feito com 'os restos' da produção de vinho tinto, por isso tem a imagem do porco em seu rótulo. Cochon apresenta uma agradável frescura herbácea junto com frutas escuras de floresta. As uvas usadas são Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre e Vermentino.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Christian de Olde

Trabalhei toda a minha carreira no setor de hospitalidade e minha preferência pessoal é trabalhar em um restaurante com estrela Michelin. Obtive o nível 3 Avançado do WSET. Há mais de 10 anos trabalho como sommelier. Acredito em uma carta de vinhos com preços justos para que possamos servir uma garrafa realmente agradável para todos.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

Klokhuisplein 5, 2011 HK Haarlem, Nederland
Tel: +31235123910
welkom@mlinhaarlem.nl
@mlinhaarlem

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