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lelé kitchen

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Restaurante

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14180 Blossom Hill Rd, Los Gatos, CA 95032, USA
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: California | Cool climate | Low intervention

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O lelé kitchen em Los Gatos é um restaurante sofisticado e casual, comandado por um chef, onde sabores do Leste Europeu encontram a pegada farm-to-table da Califórnia. O chef Ulad Skoblia cria um menu hiper-sazonal que celebra as tradições eslavas marcantes, utilizando ingredientes do norte da Califórnia. Situado próximo às pitorescas Montanhas Santa Cruz, o restaurante combina hospitalidade calorosa com bebidas refinadas para uma noite íntima e memorável.

O programa de bebidas é liderado pelo Sommelier Avançado (CMS-A) Fedar Kamkou e celebra bebidas produzidas na Califórnia, desde saquê até aperitivos modernos. A carta oferece mais de 20 vinhos por taça, incluindo porções Coravin de alocações raras e uma pequena adega com garrafas de coleção. As seleções destacam vinhedos históricos e os diversos terroirs do estado, harmonizados de forma cuidadosa com nosso menu hiper-sazonal.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

2021 marsanne / roussanne, VILLEIN, vinhedo Alder Springs, Mendocino

Este Marsanne/Roussanne de 5 barris do Vinhedo Alder Springs, em Mendocino, revela o terroir fresco e de alta elevação do local. Marsanne adiciona profundidade e peso, enquanto Roussanne traz leveza e aroma. Estruturado, expressivo e contido, é produzido em quantidades mínimas, tornando-o raro e um exemplo impressionante dos brancos do Rhône prosperando na Califórnia.

2021 negrette, DeROSE, vale Cienega, San Benito 81 [OV]

Esta rara Négrette da DeRose Vineyards no Vale de Cienega, San Benito, revela o caráter saboroso e floral da uva, com equilíbrio e profundidade. Produzida em quantidades minúsculas a partir de um único local histórico, é uma expressão única e difícil de encontrar na Califórnia desta variedade incomum do sudoeste da França.

solera, angélica, GLUNZ, paso robles

GLUNZ Family Angelica é um raro e histórico vinho de uva Mission envelhecido em uma solera tradicional, com idade média de 25 a 30 anos. Com camadas de avelã tostada, caramelo e acidez vibrante, é exuberante e ao mesmo tempo refinado. Produzido em quantidades muito pequenas, este vinho estilo porto homenageia a herança da uva Mission da Califórnia do século XVIII e é realmente difícil de encontrar.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Fedar Kamkou

Sommelier Avançado (CMS-A) Fedar mudou-se da Bielorrússia para a Bay Area em 2013, começando sua carreira na restauração como ajudante de garçonete. Agora firmemente estabelecido na Califórnia, ele acredita que os vinhos do estado podem satisfazer qualquer paladar e defende um programa de bebidas totalmente californiano no lelé kitchen. Tendo concluído vários cursos e certificações de vinho, seu objetivo é se tornar um Mestre Sommelier um dia — obviamente.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

14180 Blossom Hill Rd, Los Gatos, CA 95032, USA
Tel: +16692916986
info@lelekitchen.com
@lele.kitchen.ca

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