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La Cave - Las Vegas

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Restaurante

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3131 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, USA
Rating 2

NOTÁVEL: Mais de 40 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Bordeaux | Burgundy | Cabernet Sauvignon | Champagne...

Especialista em:
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Italy
  • Super-Tuscan

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Pratos para compartilhar, que apresentam sabores deliciosos, combinam perfeitamente com uma coleção excepcional de vinhos no La Cave Wine & Food Hideaway de Jenna e Michael Morton. A adega, o lounge e a sala de jantar principal, com iluminação suave, oferecem um ambiente intimista; a vibrante sala de jardim interna/externa e o terraço espaçoso oferecem vista para a elegante piscina do resort Wynn e seus jardins exuberantes.

Uma seleção incrível de mais de 50 vinhos à taça, diversos flights pensados para exibir as variedades ou regiões, ajudando você a descobrir novos favoritos. Um menu elaborado para harmonizar com uma extensa carta de vinhos, com mais de 35 páginas.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Cabernet Sauvignon, Hawk and Horse, Red Hills, Lake County, CA 2010

Eu pessoalmente adoro este vinho por vários motivos, mas aqui estão alguns. O vinho é cultivado biodinamicamente por Mitch Hawkins em uma denominação menor, Lake County, ao norte de Napa. É uma produção pequena, cerca de 3.800 caixas por ano, que Mitch cuida com o máximo de atenção aos detalhes. Nós utilizamos o Coravin para servir seu cabernet sauvignon 2010, não apenas por taça, mas também em nossa degustação Cab is King, e ele sempre é o favorito dos convidados entre todos os cabernets da degustação.

Champanhe, Piper-Heidsieck, Cuvée 1785, Brut, Reims, França NV

Eu sempre aprecio um bom copo de champanhe com qualquer prato do jantar, e Piper-Heidsieck é uma excelente casa de champanhe. Considero um privilégio poder servi-lo em taça. Adoro que seja predominantemente feito de uvas tintas com um toque de chardonnay. Acho que ele é encorpado, com uma bela nota de brioche; no paladar, sinto essa deliciosa característica de maçã amarela.

Saint-Joseph, Jean-Louis Chave Sélection, "Offerus", Vale do Ródano, França 2023

Outro favorito da casa é feito pelo produtor de vinho mais icônico do Vale do Ródano, Jean-Louis Chave. Embora este não seja o seu Hermitage, este enólogo da 16ª geração produz o Offerus 100% Syrah a partir de terras que ele possui e cuida em Saint-Joseph. Sinto que conseguimos oferecer aos nossos convidados uma parte de uma dinastia familiar de vinificação a um preço acessível.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

Erick Ramirez

Erick trabalha na La Cave há 10 anos e tem gerenciado o programa de vinhos nos últimos 3,5 anos. Ele começou sua jornada no mundo dos vinhos sob a orientação de Justin Moore MS. Ele se apaixonou pelo vinho e passou na sua introdução. Considera-se um estudante de vinhos que está sempre aprendendo e crescendo, compartilhando constantemente sua paixão e conhecimento com os clientes.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

3131 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, USA
Tel: +17027707375
Erick.Ramirez@lacavelv.com
@lacavelv

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