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IPPIN Japanese Dining

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Restaurante

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The Garden Pavilion West Village TG.2, Level 2/111 Boundary St, West End QLD 4101, Australia
Rating 2

NOTÁVEL: Mais de 40 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Champagne | Riesling | Other | Sake

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IPPIN Japanese Dining é um destino moderno de culinária japonesa escondido no andar superior do West Village em Brisbane, que combina cozimento a carvão, sabores sazonais japoneses, saquê, champanhe e uma experiência cuidadosamente selecionada de vinhos em um ambiente acolhedor e com design sofisticado.

O IPPIN oferece um programa focado e premium de vinhos e saquê, com o uso do Coravin para servir garrafas selecionadas por taça, permitindo que os convidados explorem champanhe, vinhos finos e saquês raros, acompanhados de carvão japonês e menus sazonais de degustação. Nossa carta inclui garrafas exclusivas e seleções focadas em harmonização.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Bollinger Cuvée Especial

Rico e dominado pela pinot, com pera tostada, especiarias e profundidade saborosa. Seu caráter umami o torna uma combinação natural para a culinária japonesa, especialmente frutos do mar grelhados na brasa, missô, soja e tempurá. Aÿ, França.

Felton Road Cornish Point Pinot Noir

Seda e aveludado, com cereja escura, violeta e especiarias, conduzido por uma linha mineral fina e um final longo e elegante. Um Pinot Noir refinado de Central Otago que harmoniza maravilhosamente com pato, wagyu, cogumelos, soja e pratos japoneses grelhados na brasa. Central Otago, Nova Zelândia.

Louis Latour Dueto Chardonnay Viognier 2021

Suculento e suave, com notas maduras de pêssego, pera e delicadas flores do Viognier. Encorpado, com textura arredondada e acabamento limpo, tornando-se uma combinação generosa para vieiras, frutos do mar mais ricos, creme de miso, aves e pratos japoneses levemente grelhados. Ardèche, França.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

Peter Scudamore-Smith MW, Wine Consultant & Curator; Andrew Wong, Co-Founder & Sommelier

O programa de vinhos do IPPIN é elaborado com Peter Scudamore-Smith MW, uma das autoridades em vinhos mais respeitadas da Austrália, juntamente com o cofundador Andrew Wong. A carta destaca Champanhe, saquê premium, brancos texturizados, tintos elegantes e harmonizações voltadas para a gastronomia, tudo pensado para a culinária japonesa moderna.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

The Garden Pavilion West Village TG.2, Level 2/111 Boundary St, West End QLD 4101, Australia
Tel: +611800749177
reservation@ippin-wv.com.au
@ippindining_official

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