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Freyja Restaurant

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Restaurante

·

477 Collins St, Melbourne VIC 3000, Australia
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Bio-dynamic | Organic | Yarra Valley

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Do clássico ao curioso, há algo para todos os paladares na Freyja. Cada convidado desfruta de uma experiência única com o menu do chef, e frequentemente harmonizamos os pratos para complementar o vinho escolhido, ou sugerimos a garrafa perfeita para elevar a refeição. Enraizados em nossa herança escandinava, também oferecemos bebidas exclusivas inspiradas na cultura nórdica para os convidados explorarem — como Akvavit, Snaps, Chá Espumante de Copenhague e Hidromel.

Temos cerca de 200 garrafas em nossa carta de vinhos e servimos 22 vinhos em taça.
Nossa oferta é baseada em produtores locais, boutique, e mulheres enólogas. Também oferecemos uma variedade de clássicos internacionais como Borgonha e Piemonte, além de joias mais exclusivas, incluindo vinhos de contato com a pele da Eslovênia.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

2022 Francois Villard ‘Les Contours de Mairlant’ Marsanne

Colinas do Ródano, Vale do Ródano Norte, França
Suave e texturizado, com sabores de pêssego, pera e flores de jasmim

2017 Domaine A ‘Petit a’ Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Vale do Rio Coal, TAS
Notas terrosas de beterraba caramelizada, pimenta-berry e tabaco

2021 Burja Malvazija. Contato com as cascas

Vale de Vipava, Primorska, Eslovênia
Feito no estilo tradicional. Sabores de pêssego e flores silvestres

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Clotilde Candusso

Clotilde Candusso é chef sommelier. Ela possui experiência trabalhando na área de hospitalidade na França, Austrália, Nova Zelândia e em cruzeiros nos EUA. É Sommelier Avançada certificada pelo CMS e candidata ao título de MS.
Mia Park é sommelier e está em treinamento para se tornar chef sommelier do nosso futuro restaurante em Sydney. Ela é Sommelier Certificada pelo CMS e tem grande experiência em hospitalidade, tendo trabalhado anteriormente para o grupo Lucas.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

477 Collins St, Melbourne VIC 3000, Australia
Tel: +61450908479
@freyjamelbourne

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