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Eylan

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Restaurante

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500 El Camino Real, Menlo Park, CA 94025,
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Barolo | Burgundy | California

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Eylan oferece uma culinária californiano-indiana sazonal centrada em uma grelha a lenha, com produtos cuidadosamente selecionados e uma variedade de proteínas cozidas sobre brasas. O programa do diretor de vinhos Andre Sydnor oferece profundidade em regiões clássicas, oferecendo diversas opções para amantes de vinho casuais, ao mesmo tempo em que inclui seleções mais exclusivas para enófilos exigentes.

Santa Cruz está em nossa região, consideramos esses vinhos mais do que os de Napa e Sonoma como os "vinhos locais" e eles são um foco principal do nosso programa. Temos uma seleção cuidadosamente escolhida de Burgundy, Loire, Champagne e Piemonte, e estamos continuamente expandindo e evoluindo nossas ofertas. Como um restaurante jovem, continuamos a explorar as infinitas possibilidades com nossa culinária, diferente de qualquer outro restaurante nos EUA.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Six Cloves 2022 'Castañon' Zinfandel

Distante do clássico Zinfandel, este vinho oferece generosas notas de framboesa e especiarias quentes, com uma acidez vibrante que o torna o acompanhante perfeito para o churrasco Cal-Indian.

Mindego Ridge 2021 Chardonnay

Chardonnay das belas montanhas da Califórnia que oferece peso e potência, mas também elegância e contenção. Um vinho bem elaborado.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Andre Sydnor

Andre passou mais de uma década em restaurantes com identidades fortes, onde o serviço e a culinária refletem personalidade e lugar. Sua paixão pelo vinho foca em produções pequenas, vinhos guiados pelo terroir que contam a história de sua origem. Ele valoriza as conexões entre a terra, o produtor e o convidado. Como mentor, orienta as equipes a entenderem a ligação entre as práticas da vinha e a experiência no copo.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

500 El Camino Real, Menlo Park, CA 94025,
Tel: +16504206866
@eylanrestaurant

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