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Eddy + Wolff

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Restaurante

·

44 Commerce Dr, Robina QLD 4226, Australia
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: Cool climate | Organic | Regenerative viticulture | Other | Australian and European

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Eddy + Wolff é um restaurante íntimo com 24 lugares e uma energia vibrante de cozinha aberta. Os convidados escolhem entre o menu à la carte ou degustação, com harmonizações de vinhos selecionados. A carta de vinhos é uma adega viva, sazonal e expressiva, explorada por meio de doses Coravin, com vinhos escolhidos para complementar os sabores marcantes do Sudeste Asiático e o ritmo da sala de jantar.

Eddy + Wolff oferece uma carta com 54 vinhos, incluindo uma seleção detalhada da adega, com 36 vinhos disponíveis por taça. Todas as taças são servidas sob o sistema Coravin, permitindo que apresentemos garrafas envelhecidas e premium tanto em taças quanto em decanteres, sem comprometer a qualidade. Isso permite que os convidados explorem nossa adega com mais liberdade, com vinhos escolhidos para harmonizar com a cozinha moderna do Sudeste Asiático, repleta de especiarias.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

VIGNERONS SCHMÖLZER & BROWN SPÄTLESE 2025, Riesling, King Valley - Victoria

Um Riesling semi-seco com aromas vibrantes de cítricos, maçã verde e flores, equilibrado por uma acidez refrescante e um toque de doçura.

CLAUS PREISINGER ‘KALKSTEIN’ 2022, BLAUFRÄNKISCH, BURGENLAND - Áustria

Um tinto fresco e elegante, dominado por Blaufränkisch, oferecendo notas de frutas vermelhas escuras, especiarias e mineralidade sutil, com taninos delicados e acidez vibrante.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Olivia Evans

Olivia Evans é uma sommelier certificada, escritora de vinhos e profissional de hospitalidade com mais de 14 anos de experiência em estabelecimentos líderes na Austrália e no exterior. Ela possui a certificação CMS e o nível 3 do WSET, além de ter sido reconhecida como vencedora do Prêmio Jovem Garçom Appetite for Excellence, indicada ao prêmio Jovem Sommelier do GTR, finalista do programa Working With Wine Fellow e agraciada com bolsas da Wine Communicators Australia e da NZ Winegrowers.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

44 Commerce Dr, Robina QLD 4226, Australia
Tel: +61481838433
contactme@eddyandwolff.com.au
@eddyandwolff

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