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Chonbou

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Restaurante

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5 Rue Jules Lefebvre, 75009 Paris, France
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Alsace | Bio-dynamic | Bordeaux | Burgundy...

Especialista em:
  • Alsace
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Grenache
  • Jura
  • Loire
  • Low intervention
  • Malbec
  • Natural
  • Orange
  • Organic
  • Pét-nat
  • Pinot Noir
  • Portugal
  • Provence
  • Regenerative viticulture
  • Rhône
  • Riesling
  • Rosé
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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Aqui está uma proposta (≤ 400 caracteres): Em um ambiente moderno e acolhedor, o Chonbou combina adega de vinhos e mesa refinada. Movido pela paixão pelo terroir, o estabelecimento oferece uma culinária sazonal, sutil e criativa, em harmonia com uma seleção rigorosa de vinhos, majoritariamente orgânicos e biodinâmicos, para uma experiência elegante e autêntica.

Nossa adega oferece quase 300 rótulos, desde vinhos prestigiados por alocação até cuvées perfeitas para momentos de compartilhamento com toda simplicidade. A cada mês, a seleção por taça evolui para revelar nossos favoritos, ao mesmo tempo em que cria belas harmonizações com a culinária do chef.

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Complantation, Marcel Deiss

Um vinho vibrante e singular, reflexo do terroir alsaciano em toda a sua complexidade. Proveniente de plantação mista, oferece uma paleta aromática rica, entre frutas maduras, flores e especiarias. Harmonioso e expressivo, é uma verdadeira viagem sensorial.

Tamanho para lobos, Brut tradição

Uma bolha fina e elegante, sustentada pela frescura do Chenin. Preciso e direto, este brut nature revela notas de frutas cítricas e maçã, com uma bela tensão mineral. Um imperdível para os amantes de vinhos vivos e refinados!

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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George

Na Chonbou, toda a equipe tem como prioridade destacar o talento dos vinicultores que nos inspiram. Gostamos de compartilhar e revelar os terroirs de nossas regiões, para que cada garrafa se torne um momento de convivialidade e uma experiência inesquecível.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

5 Rue Jules Lefebvre, 75009 Paris, France
Tel: +33786913133
chonbouparis@gmail.com
@chonbouparis

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