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Brasserie Constance

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Restaurante

·

Fulham Pier, Stevenage Rd, London SW6 6HH, UK
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: Bordeaux | Burgundy | Italy

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A Brasserie Constance é um restaurante de bairro idealizado por Adam Byatt e localizado às margens do Tâmisa em Fulham. Oferecemos uma atmosfera relaxada e íntima para qualquer ocasião. Isso se reflete em nossa carta de vinhos; com vinhos acessíveis de regiões conhecidas a joias escondidas que destacam pequenos produtores. Desde a inauguração, aumentamos o número de safras mais antigas, particularmente de Bordeaux, e em breve expandiremos nossa seleção de Coravin.

Servimos 35 vinhos em taça, incluindo o Ruinart Brut Millesime 2016, exclusivo dos restaurantes do nosso Diretor Culinário, Adam Byatt, no Reino Unido. O London Cru Winery, vinho vinificado a apenas 10 minutos daqui, também é outra opção em taça. Formatos grandes em taça, incluindo garrafas imperiais e jeroboam, também são frequentemente servidos.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Côtes-du-Rhône ‘Petit Ours’, Domaine Matthieu Barret, França 2023 (Magnum)

Um vinho tinto vibrante e suculento do Rhône, com notas de amoras maduras, pimenta-do-reino moída e um toque de especiarias, oferecendo um final fresco e ao mesmo tempo estruturado.

Chablis 1er Cru, Domaine Vincent Dampt, França 2023

Um Borgonha branco crocante e elegante, com cítricos vibrantes, maçã verde e mineralidade pedregosa, equilibrado por um final refinado e refrescante.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

Alfie Evans-Hutchison

Atualmente estudando para o Diploma WSET, Alfie (Sommelier Chefe) tem uma preferência especial por uvas indígenas italianas e vinhos do Vale do Rhône. Grande parte disso vem de seu local de trabalho anterior, Petersham Nurseries, e agora ele está curando uma carta de vinhos em constante mudança na Brasserie Constance.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

Fulham Pier, Stevenage Rd, London SW6 6HH, UK
Tel: +442030025221
bookings@brasserieconstance.com
@#

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