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  • The Sourcing Table, Crystal Palace
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The Sourcing Table, Crystal Palace

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Bar de Vinhos

·

67 Westow Hill, Norwood, London SE19 1TS, UK
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: Bio-dynamic | Cool climate | Low intervention | Natural...

Especialista em:
  • Bio-dynamic
  • Cool climate
  • Low intervention
  • Natural
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Regenerative viticulture
  • Spain

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Um bar de vinhos de bairro em Westow Hill com uma loja de garrafas para vinhos para consumir no local ou para levar. Pequeno cardápio semanalmente atualizado no quadro negro e uma extensa lista de vinhos por taça e garrafa.

Uma adega funcional com mais de 350 garrafas de pequenos produtores, com cerca de 15 vinhos raros e empolgantes por taça em uma lista semanalmente atualizada.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Christopher Barth, Auf Dem Grün Riesling, 2022, Rheinhessen

Um novo produtor para nós, pelo qual estamos muito empolgados em importar diretamente. O Auf Dem Grun é uma seleção de barril do Melaphyr Riesling de Christopher, proveniente de sua melhor parcela, envelhecido por dois anos em barril sobre as borras e produzindo menos de 500 garrafas. Incrivelmente complexo, repleto de notas florais e herbais, maçãs verdes crocantes, seguido por notas distintas de massa crua e gergelim. Como nenhum outro Riesling que encontramos. Único e delicioso.

PerSe, 'Volare del Camino' Malbec, 2021, Mendoza

David e Edy, no PerSe, estão nos mostrando o potencial do Malbec como vinho fino, com alta altitude e baixas produções sendo o segredo. De uma pequena parcela de apenas 16 fileiras de videiras no Monastério Cristo Orante em Gualtallary e um ano bastante frio, extraído muito suavemente ao longo de 30 dias antes de mais 14 meses em barris de carvalho antigo. O resultado é um vinho incrivelmente fresco, aromático e concentrado, cheio de frutas vermelhas e azuis ácidas, sustentado por ervas frescas, perfume floral e terra.

Federico Paternina, Rioja DOCa Selecionado para Rogelio Taberna, 1982

Não costumamos receber muitos vinhos mais antigos no The Sourcing Table, então ter um disponível por taça e ainda ser de tão bom custo-benefício nos deixa animados. Lançado recentemente por um de nossos importadores como parte de uma seleção limitada de tesouros espanhóis mais antigos.
De cor granada pálida, com um aroma intenso de cerejas secas, uvas passas, couro e chão de floresta. No paladar, ainda possui muita frescura, com uma nota jovem e azeda de cereja vermelha que foi uma surpresa agradável, e um final longo, quente, com toque de tabaco.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Aleks Hammond & TST Team

Liderada pelo nosso gerente Aleks, a equipe do Crystal Palace é um grupo amigável que adora compartilhar descobertas raras e emocionantes de nossos produtores apaixonados.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

67 Westow Hill, Norwood, London SE19 1TS, UK
Tel: +442035511005
crystalpalace@thesourcingtable.com
@thesourcingtableshopandbar

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