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Hawksmoor - Borough

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Restaurante

·

16 Winchester Walk, London SE1 9AQ, United Kingdom
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Argentina | Barolo | Burgundy | Cabernet Sauvignon... | Piemonte. Tuscany, Douro

Especialista em:
  • Argentina
  • Barolo
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chenin Blanc
  • Italy
  • Low intervention
  • Malbec
  • New Zealand
  • Organic
  • Port
  • Portugal
  • Ribera del Duero
  • Rioja
  • Sherry
  • South Africa
  • Spain
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine
  • Other
  • Piemonte. Tuscany
  • Douro
| Piemonte. Tuscany, Douro

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A uma curta caminhada da London Bridge, na borda de um dos principais mercados de alimentos do Reino Unido, o restaurante de carnes Hawksmoor’s Borough é um local animado, servindo alguns dos melhores bifes e frutos do mar de Londres. O próprio restaurante está instalado em um antigo armazém de lúpulo e salão de leilões, o que confere um caráter único entre os melhores steakhouses de Borough.

Nossas listas evoluem constantemente – descobertas frescas, lotes raros e a emoção de beber algo que você não verá novamente na próxima temporada. Teremos descobertas frescas site a site que não publicamos online. Oferecemos de 25 a 30 vinhos por taça, variando desde favoritos do dia a dia até regionais elegantes e tesouros raros disponíveis apenas por Coravin. Imersa na história do East End de Londres, nossa lista combina bifes defumados com apostas audaciosas em garrafas — cada taça conta uma parte da nossa história.

O menu abaixo é um exemplo do que está disponível, mas as opções exatas de vinhos por taça no Hawksmore Borough podem variar em relação a este.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Saint-Julien, “M de Moulin Riche”, Château Moulin Riche, 2017, Bordeaux

Cassis aveludado, cedro, elegância clássica da Margem Esquerda - um verdadeiro Saint-Julien, raramente encontrado em taça.

Barolo La Morra, Corino Giovanni di Corino Giuliano, 2021, Piemonte

Nebbiolo perfumado de La Morra: rosas, alcatrão e taninos que exigem atenção. Barolo sem o compromisso da garrafa.

“Ségla”, Château Rauzan-Ségla, 2016, Bordeaux

O segundo vinho da realeza de Margaux, frutas escuras e acabamento polido em camadas - um vislumbre da classe de um Premier Cru pela taça.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Clara Rubin

Clara supervisiona o programa de vinhos do Hawksmoor com um pé na alta gastronomia e o outro firmemente sob a mesa do restaurante de carnes. Ela atua como jurada em competições internacionais, ensina WSET, é ocasionalmente convidada para podcasts ou rádio para falar sobre uvas, e ganhou alguns prêmios ao longo do caminho - mas, principalmente, está aqui para garantir que as cartas sejam inteligentes, consistentes e nunca, jamais entediantes.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

16 Winchester Walk, London SE1 9AQ, United Kingdom
Tel: +4402072349940
@hawksmoorrestaurants

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