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Quilon

Rating 3

EXCEPCIONAL: Mais de 60 vinhos em taça

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: Alsace | Bordeaux | Burgundy | Cabernet Franc...

Localizado dentro do Taj 51 Buckingham Gate, Suítes e Residências, o Quilon oferece uma expressão contemporânea da culinária costeira do sudoeste da Índia — leve, vibrante e com camadas de complexidade. Desde pratos de frutos do mar emblemáticos como Lagosta com Pimenta e Alho e Moilee de Frutos do Mar até pratos modernos como Bacalhau Negro Assado, o cardápio é uma celebração do equilíbrio — rico, porém contido; audacioso, mas refinado.

Todos os vinhos da lista do Quilon foram escolhidos por sua qualidade e caráter. Muitos desses vinhos são clássicos, de denominações europeias renomadas e produtores de destaque. Outros representam o melhor do Novo Mundo, mas também buscam estilos emocionantes de regiões emergentes e menos conhecidas. Deve haver algo para todos os paladares.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Estate Riesling Dreissigacker de Rheinhessen, Alemanha
La Reserve, Grover Bangalore, Índia
Il Poggione, Brunello di Montalcino Toscana, Itália

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

Santanu Mazumdar

Premiado com uma Estrela Michelin em janeiro de 2008, Sriram convidou o Master of Wine Peter McCombie para elaborar uma carta de vinhos que acompanhasse o menu do Quilon. Embora todos os vinhos tenham sido escolhidos por sua qualidade e caráter, o primeiro critério foi encontrar vinhos que eles gostassem pessoalmente. Os vinhos estão agrupados em categorias estilísticas amplas, das quais os clientes podem fazer suas próprias escolhas.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

41 Buckingham Gate, London SW1E 6AF, UK
Tel: +442078211899

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