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Hawksmoor - Air Street

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Restaurante

·

5A Air St, London W1J 0AD, United Kingdom
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Argentina | Barolo | Bordeaux | Burgundy... | Piemonte. Tuscany, Douro

Especialista em:
  • Argentina
  • Barolo
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chenin Blanc
  • Italy
  • Low intervention
  • Malbec
  • New Zealand
  • Organic
  • Port
  • Portugal
  • Rhône
  • Ribera del Duero
  • Rioja
  • Sherry
  • South Africa
  • Spain
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine
  • Other
  • Piemonte. Tuscany
  • Douro
| Piemonte. Tuscany, Douro

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Hawksmoor Air Street é onde nossa história com frutos do mar começou. O cardápio é igualmente dividido entre os melhores cortes de carne e frutos do mar sustentáveis, com nossos assados premiados assumindo o protagonismo aos domingos. O design do restaurante aproveita ao máximo seus tetos altos, enquanto dez vitrais especialmente comissionados do chão ao teto iluminam o ambiente e oferecem ótimas vistas do movimento abaixo.

Nossas listas evoluem constantemente - descobertas frescas, raras remessas e a emoção de beber algo que você não verá novamente na próxima temporada. Teremos novidades frescas site a site que não publicamos online. Oferecemos de 25 a 30 vinhos por taça, variando desde favoritos do dia a dia até elegantes regionais e raridades exclusivas de Coravin. Imersa na história do East End de Londres, nossa lista combina bifes defumados com apostas audaciosas em garrafas — cada taça conta parte da nossa história.

O cardápio abaixo é um exemplo do que está disponível, mas as opções exatas por taça no Hawksmore Air Street podem variar desse.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Saint-Julien, “M de Moulin Riche”, Château Moulin Riche, 2017, Bordeaux

Cassis sedoso, cedro, elegância clássica da Margem Esquerda - um autêntico Saint-Julien, raramente visto por taça.

Barolo La Morra, Corino Giovanni di Corino Giuliano, 2021, Piemonte

Nebbiolo perfumado de La Morra: rosas, alcatrão e taninos que exigem atenção. Barolo sem o compromisso da garrafa.

“Ségla”, Château Rauzan-Ségla, 2016, Bordeaux

O segundo vinho da realeza de Margaux, frutas escuras e refinamento em camadas - um vislumbre da classe de Premier Cru em taça.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Clara Rubin

Clara supervisiona o programa de vinhos do Hawksmoor com um pé na alta gastronomia e o outro bem sob a mesa do restaurante de carnes. Ela atua como jurada em competições internacionais, ensina WSET, ocasionalmente participa de podcasts ou rádios para falar sobre uvas, e já conquistou alguns prêmios ao longo do caminho - mas, na maior parte do tempo, está aqui para garantir que as cartas de vinho sejam inteligentes, consistentes e nunca, jamais entediantes.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

5A Air St, London W1J 0AD, United Kingdom
Tel: +4402074063980
@hawksmoorrestaurants

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