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Aspen & Meursault

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Bar de Vinhos

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96 Westbridge Rd, London SW11 3PH, UK
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Bio-dynamic | Low intervention | Natural | Off-the-beaten-track...

Especialista em:
  • Bio-dynamic
  • Low intervention
  • Natural
  • Off-the-beaten-track
  • Orange
  • Organic
  • Pét-nat

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O bar de vinhos naturais de destino de Londres desmistifica o mundo dos vinhos naturais e orgânicos, oferecendo alimentos e bebidas de baixo impacto e provenientes de fontes sustentáveis. O conhecimento e o serviço formam o epicentro do atendimento na loja de vinhos, bar e café. Isso nos permite compreender verdadeiramente os benefícios dos métodos de cultivo orgânicos, biodinâmicos e de baixa intervenção.

Enorme lista principalmente por taça, ótimos exemplos de vinhos clássicos produzidos com baixa intervenção, todos disponíveis por taça e servidos por uma equipe que conhece e ama o que faz!

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Solaris Punk Pet Nat

Um pet nat limpo e super vibrante a um preço fenomenal. Uma ótima indicação do que a Chequia pode alcançar com híbridos para espumantes divertidos e acessíveis.

Espaço Laranja Vidal

Um vinho laranja sério com 9 dias de maceração em contato com as cascas de frutas cultivadas biodinamicamente em Ontário, Canadá. A Southbrook Vineyards está apoiando a cena do vinho natural no Canadá e este vinho laranja tem um estilo complexo e robusto que precisa de comida.

Barbare Vineyards GSM

Um Grenache Syrah Mouvedre de vinhedos orgânicos na Turquia! Nossa própria importação e projeto especial de Xavier Vignon (uma estrela do Rhône e Châteauneuf-du-Pape no Rhône). Intenso, tostado, com frutas vermelhas maduras e secas, é um rótulo bem picante.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Sunny Hodge

Encontrar o “Porquê?” por trás da comida e do vinho é o que Sunny Hodge tem se especializado desde o início de sua carreira na Hospitalidade. Ele está atualmente desenvolvendo um programa de educação sobre vinho focado em ciência e funcionalidade. É juiz internacional de vinhos para os prêmios IWSC e Decanter World Wine Awards, e recentemente conquistou dois prêmios no London Wine Fair Buyers Awards, incluindo o título de ‘Comprador de Vinhos do Ano 2025’.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

96 Westbridge Rd, London SW11 3PH, UK
Tel: +442072288882
@bar_aspen

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