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Yamagen

Rating 2

NOTÁVEL: Mais de 40 vinhos por taça

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: Chardonnay | Off-the-beaten-track | Pinot Noir

Entre no Yamagen. Um izakaya descontraído e informal com uma vibração de bar e restaurante, combinada com uma disciplina culinária formidável; esta é a nova geração da cozinha japonesa para o consumidor exigente. Nossa lista de uísques é uma narrativa imponente de caráter, escrita por destilarias japonesas refinadas. Saboreie uma seleção especial de sakês e explore uma extensa carta de vinhos que abrange o velho e o novo mundo.

Na Yamagen, nos esforçamos para criar uma experiência para os convidados que eles não encontrarão em nenhum outro lugar. Com nossa oferta de mais de 50 vinhos por taça, buscamos proporcionar aos convidados a oportunidade de experimentar algo que talvez não teriam a chance de provar. Estendemos essa prática também à nossa oferta de saquês. Temos diversos saquês armazenados sob Coravin, incluindo a rara e excelente série IWA de Saquês.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

2005 Sons of Eden Freya Riesling

Um vinho que surgiu por acidente. Esquecido em um galpão de armazenamento, envelheceu perfeitamente. Embora ainda ofereça frescor cítrico e mineralidade, evoluiu em complexidade com camadas de massa folhada com manteiga e limão.

2025 Joshua Cooper Luz Vermelha

Uma rosa no estilo Tavel, entrelaçando a linha na categorização de vinhos tintos. Temos este listado como um tinto resfriado, com especiarias delicadas, frutas vibrantes e combinado com taninos finos. Vinho perfeito para apreciar sozinho ou com comida.

2024 Domaine Des Ardoisières Argile Blanc

Um belo vinho branco leve e mineral da região da Savoie, na França. Embora não seja um branco do Vale do Loire ou um branco aromático da Alsácia, este vinho branco utiliza as uvas nativas Jacquère, Chardonnay e Mondeuse Blanche para criar um excelente vinho branco leve.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

Johnny Murphy

Sou criado na Gold Coast, originalmente do Condado de Laois, na Irlanda. Trabalhei em alguns dos principais locais da costa, passando pelo Star Casino, onde aprendi com o sommelier da propriedade e descobri meu amor pelo vinho e pelo saquê. Desde que entrei para a equipe do Yamagen, estou à frente do programa de bebidas, continuando a criar cartas de bebidas interessantes e empolgantes.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

7 Staghorn Ave, Surfers Paradise QLD 4217, Australia
Tel: +61755841266
bookings_qtgoldcoast@evt.com

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