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Per Me Giulio Terrinoni

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Restaurante

·

Vicolo del Malpasso, 9, 00186 Roma RM, Italy
Rating 4

A PÉROLA ESCONDIDA DE GREG

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Champagne | Germany | Italy

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No coração histórico de Roma, entre a Via Giulia e a Via dei Banchi Vecchi, Per Me Giulio Terrinoni é o restaurante estrelado Michelin do chef Giulio Terrinoni, dedicado principalmente ao mar. Ambiente elegante e minimalista, dividido em pequenas salas íntimas. A adega é concebida como um diário de viagem, cuidada pelo Maître Sommelier Fabrizio Picano em diálogo com a cozinha.

12 rótulos na torneira: 2 espumantes, 4 brancos, 6 tintos, com centro de gravidade italiano vindo da Ligúria, Piemonte, Toscana, Abruzzo, Lácio, Marcas e Sardenha, mais um Spätburgunder alemão. A adega completa supera os 350 rótulos, com um capítulo "Raridades" de Grand Cru e vinhos icônicos.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Franciacorta Brut Nature 2018 – Enrico Gatti (Erbusco, Lombardia)

Método Clássico da empresa Enrico Gatti, produzido no coração da Franciacorta

San Fereolo 2016 – San Fereolo (Dogliani, Piemonte)

Dolcetto em sua pureza da vinícola San Fereolo, produzido na região de Dogliani, historicamente dedicada a essa variedade de uva.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

Fabrizio Picano

Fabrizio Picano assina a adega do Per Me em diálogo com a cozinha de Giulio Terrinoni. Ele concebeu a carta como um diário de viagem, com mais de 350 rótulos e uma atenção especial ao território e às pequenas produções, incluindo uma seção aprofundada de Champagne servida também no balcão.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

Vicolo del Malpasso, 9, 00186 Roma RM, Italy
Tel: +39066877365
perme@giulioterrinoni.it
@permegiulioterrinoni

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