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Pastel Wine Bar

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Bar de Vinhos

·

47 O'Connell St, North Adelaide SA 5006, Australia
Rating 4

A PÉROLA ESCONDIDA DE GREG

Experience: Relaxado e Social

Specialist in: Adelaide Hills | Barolo | Chardonnay | Italy...

Specialist in:
  • Adelaide Hills
  • Barolo
  • Chardonnay
  • Italy
  • Pinot Noir

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Pastel Wine Bar é um destino gastronômico contemporâneo em North Adelaide, conhecido por sua cozinha criativa Australiana Moderna, carta de vinhos cuidadosamente selecionada e atmosfera elegante e acolhedora. Complementando a comida, há uma extensa seleção de vinhos do Sul da Austrália e internacionais, além de coquetéis sazonais, tornando-o um local ideal para bebidas casuais, jantares íntimos e ocasiões especiais.

Nosso menu celebra vinhos locais e interestaduais, com foco em algumas variedades raras e menos conhecidas. Nossa lista está em constante evolução, criando uma coleção que valoriza a qualidade, o artesanato e vinhos que contam uma história enquanto enriquecem a experiência gastronômica.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

NV De Saint-Gall Le Tradition Champagne Premier Cru

Cor dourado palha claro. Nariz rico de peras machucadas, mel e manteiga na torrada. Um estilo cheio, bastante encorpado com seus frutos dourados ricos e desenvolvimento tostado das borras, tudo em evidência. Um deleite complexo para se apreciar e que ficará igualmente bem com ou sem comida.

Rusden 2023 'Chasing Daisies' Grenache Blanc

Nariz rica com melão, mamão, madressilva e frutas de caroço. Peso e textura no paladar com manga verde, mamão, melão, toques de abacaxi e ervas do jardim. Repleto de sabor e muito versátil para harmonizar com alimentos.

2021 Marion 'Borgo' Corvina

Feito a partir da mistura clássica local de Corvina, Corvinone e Rondinella, este é o Valpolicella como os italianos o bebem em casa: cerejas vermelhas crocantes, morangos silvestres, um toque de ervas e especiarias, tudo sustentado por uma acidez fresca e taninos finos e leves.

MEET THE WINE EXPERTS

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Jackson Clarke

Crescendo no Vale do Barossa, cercado por vinhedos, vinícolas e comida excepcional, desenvolvi desde cedo uma profunda apreciação pelo vinho e pela hospitalidade. Com um pai que era tanto chef quanto produtor de vinho, o vinho era mais do que uma paixão, fazia parte do cotidiano. Essa formação moldou uma abordagem cuidadosa na escolha dos vinhos, equilibrando clássicos regionais com descobertas empolgantes.

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GETTING THERE

Contact Info:

47 O'Connell St, North Adelaide SA 5006, Australia
Tel: +61883618714
hello@pastel.bar
@pastel__wine__bar

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