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Norté

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Restaurante

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2217 Gold Coast Hwy, Mermaid Beach QLD 4218, Australia
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Argentina | Champagne | Chardonnay | Chile...

Especialista em:
  • Argentina
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chile
  • Malbec
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Syrah /Shiraz

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No Norté, o vinho faz parte da experiência, não apenas da harmonização. Inspirada pelo calor e energia da hospitalidade latina, nossa carta celebra pequenos produtores, expressão regional e serviço atencioso. De pratos preparados na chama a taças cuidadosamente selecionadas e harmonizações sazonais, cada detalhe é pensado para proporcionar uma experiência imersiva, descontraída e memorável.

O programa de vinhos do Norte foca em vinhos expressivos e voltados para harmonização com alimentos, oferecendo cerca de 30 vinhos por taça, abrangendo estilos espumante, branco, rosé, laranja, tinto e fortificado. A carta destaca pequenos produtores, ícones da América do Sul e safras antigas raras, com alocações exclusivas e harmonizações sazonais desenhadas para evoluir junto à cozinha.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

2023 Sato La Ferme du Sato Schisteaux Chenin Blanc

O Chenin Blanc 2023 Sato “La Ferme du Sato Schisteaux” é uma expressão textural e mineral do Chenin Blanc, com notas brilhantes de cítricos, marmelo, pera e sutis toques florais. A acidez naturalmente vibrante é equilibrada pela textura suave das borras e por um toque salgado e saboroso, finalizando longo e preciso. Um vinho fresco, porém estruturado, que reflete uma vinificação de intervenção mínima e forte expressão do terroir.

2021 Rutini Single Vineyard Gualtallary Malbec Vale do Uco, Argentina

O 2021 Rutini Single Vineyard Gualtallary Malbec é um Malbec refinado de altitude elevada, proveniente de uma das sub-regiões mais prestigiadas do Vale do Uco. Aromas de ameixa preta, violeta, grafite e ervas silvestres dão lugar a um paladar concentrado com taninos finos, acidez fresca e notas de frutas vermelhas escuras, cacau e especiarias. Os solos ricos em calcário de Gualtallary conferem tensão, mineralidade e elegância ao longo final do vinho.

2018 Valdivieso Extra Brut Chardonnay, Pinot Noir Bío Bío, Leyda, Casablanca, Chile

O Valdivieso Extra Brut 2018 é um espumante método tradicional feito com Chardonnay e Pinot Noir provenientes de regiões chilenas de clima frio, incluindo Bío Bío, Leyda e Casablanca. O envelhecimento prolongado sobre as borras confere complexidade e textura, com notas de maçã verde, cítricos, brioche e amêndoa tostada. A mousse fina e persistente e a acidez crocante proporcionam ao vinho frescor, elegância e um final seco mineral.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Kimberley Tempestini-Vujcic-Roe

Nossa equipe de vinhos é formada por sommeliers apaixonados e voltados para o serviço, com experiência em gastronomia premium, harmonizações selecionadas e estilos de vinhos internacionais. Com amplo conhecimento em vinhos da América do Sul, regiões clássicas e produtores modernos, focamos em uma educação acessível, recomendações cuidadosas e em criar experiências memoráveis para os convidados por meio do vinho.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

2217 Gold Coast Hwy, Mermaid Beach QLD 4218, Australia
Tel: +61426592981
Seatme@norte.restaurant
@norte.restaurant

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