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NOMAD Melbourne

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Restaurante

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187 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australië
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Adelaide Hills | Barossa | Margaret River | Organic...

Especialista em:
  • Adelaide Hills
  • Barossa
  • Margaret River
  • Organic
  • Tasmania
  • Yarra Valley

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Localizado ao longo da agitada área gastronômica da Flinders Lane, em Melbourne, o NOMAD está instalado em um espaço subterrâneo icônico. Com um forno a lenha crepitante como peça central, a sala de jantar conta com uma grande cozinha aberta e bar. Celebrando os produtos locais e alguns dos nossos pratos favoritos de Sydney, o cardápio também apresenta uma interpretação única dos sabores do Oriente Médio, preparados ao fogo e à fumaça.

Nosso programa de bebidas destaca tanto produtores icônicos quanto emergentes, com forte foco em vinhos australianos e práticas sustentáveis. Com o Coravin, apresentamos 5 vinhos rotativos por taça, adaptados à estação e ao menu. Um destaque é oferecer 3 harmonizações de vinhos distintas para combinar com nossos 3 menus de degustação, cada um apresentando uma seleção de vinhos australianos e internacionais escolhidos para refletir nosso caráter.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

2025 Patrick Sullivan ‘Bullswamp’ Chardonnay (Gippsland, Victoria)

Uma voz líder no vinho australiano moderno, produz Chardonnay com moderação e uma verdadeira filosofia que prioriza a vinha. Proveniente de vinhas antigas cultivadas a seco nos solos vulcânicos de Warragul, em Gippsland, o vinho oferece uma expressão poderosa e precisa da região.

Shiraz Hickinbotham ‘Brooks Road’ 2016 (McLaren Vale, Austrália do Sul)

Plantado em 1971 nas colinas elevadas de Clarendon, este vinhedo histórico já forneceu frutas para os vinhos mais icônicos da Austrália. A excepcional safra de 2016 oferece concentração, estrutura e frescor natural moldados por solos antigos e ventos costeiros refrescantes.

2018 Radio-Coteau ‘Lemorel’ Zinfandel (Costa de Sonoma, EUA)

Zinfandel da propriedade de 1946, de vinhas antigas, cultivadas a 12 km da Costa de Sonoma em um local biodinâmico. Apenas suco livre, com intervenção mínima. Amora e cereja madura com ervas secas e tabaco doce. Um mestre do Zinfandel californiano!

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Serena Lee

Serena construiu sua carreira como sommelière de vinhos e saquê antes de ingressar no Nomad Melbourne. Com uma experiência internacional diversificada, seu foco é selecionar vinhos que realcem tanto o caráter local quanto a perspectiva global. Nível Avançado do Court of Master Sommelier e WSET Nível 3 em Saquê, ela traz tanto expertise quanto paixão para seu papel.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

187 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australië
Tel: +61292803395
@nomad.melbourne

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