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ECHEZO

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Bar de Vinhos

·

Echezo, Marina VIllage, Carrer de Migjorn, 2, 07800 Eivissa, Illes Balears, Spain
Rating 3

EXCEPCIONAL: Mais de 60 vinhos em taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Bio-dynamic | Bordeaux | Burgundy | Champagne...

Especialista em:
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Low intervention
  • Natural
  • Organic
  • Riesling
  • Rosé

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Echezo é um wine bar, boutique e distribuidor de vinhos em Marina Village Ibiza, criado para quem busca vinhos excepcionais, grandes champanhes e rótulos difíceis de encontrar. Um lugar íntimo e elegante para descobrir garrafas únicas, tanto na taça quanto na loja, com uma política de preços pensada para tornar acessível a experiência de provar grandes vinhos.

Echezo é ideal para o Guia Coravin porque permite descobrir grandes vinhos sem abrir a garrafa completa. Oferecemos 61 vinhos por taça, incluindo champanhes, Borgonha e referências unicórnio, raras ou de alocação limitada. Nosso objetivo é tornar acessível a degustação de garrafas excepcionais em um ambiente íntimo, elegante e especializado.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Adrien Dhondt-Grellet Les Nogers

Extra Brut, elaborado a partir de vinhas velhas selecionadas de um único parcela (lieu-dit) na vila de Cuis. Um grandíssimo Champagne Premier Cru de bolha fina e paladar delicado.

Yann Durieux Amor & Pif

Yann Durieux elabora seus vinhos de forma radicalmente natural e irreverente. Um dos Aligoté mais tensos e expressivos da Borgonha. Uma variedade simples da qual o viticultor consegue extrair sua máxima quintessência.

Echezeaux Duroché 2021

Domaine Duroché é um sócio fundador da Echezo. Seu trabalho com a vinha e o material vegetal é incrível; um grande viticultor da Borgonha. Um grande cru muito raro de encontrar por taças.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Jules Pichon, Xavier Rousset, Philippe Kalmbach

Nossa equipe reúne uma experiência excepcional: Philippe Kalmbach, fundador e ex-CEO do Wine Source Group; Xavier Rousset, escolhido Master Sommelier com apenas 23 anos e cofundador de vários restaurantes em Londres; e Jules Pichon, medalha de ouro na final regional «Un des Meilleurs Apprentis de France» em sommellerie, com experiência no Royal Mansour e Marsan de Helene Darroze.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

Echezo, Marina VIllage, Carrer de Migjorn, 2, 07800 Eivissa, Illes Balears, Spain
Tel: +34636350695
Echezo@proton.me
@echezo_ibiza

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