Aalia Wine Room é um novo bar de vinhos intimista localizado ao lado do restaurante Aalia, em Martin Place, no centro de Sydney. Com um ambiente refinado e tátil, e uma carta de vinhos que combina garrafas tradicionais com descobertas modernas.
O Sommelier rotativo seleciona os vinhos especiais por taça. Degustação na adega da cidade, experiência de degustação conduzida pelo Sommelier do grupo. Monte seu próprio desafio, experiência de degustação guiada por convidados disponível a qualquer momento.
NO AALIA WINE ROOM, "VINHO SEM REGRAS" significa aliviar a pressão sobre o vinho. Estabelecido em janeiro de 2026 como a extensão focada em vinhos do Restaurante Aalia, celebra o vinho como descoberta, diálogo e experiência compartilhada. Com mais de 35 rótulos à taça, usando Coravin para todas as servidas, com uma seleção diária de um sommelier e servindo exclusivamente o excepcional Riesling 'Julius' Henschke 07', o único local em NSW.
